Illusztrációs kép
Az elkészült étel megjelenése a hozzávalóktól és az elkészítéstől függően eltérhet.
KönnyűReggelivegetarianCC0 1.0 Universal
Hagyományos meleg brit pogácsa alvadt tejszínnel és eperlekvárral
Az angol krémtea megkoronázása: a magas, omlós, arany tetejű friss pogácsa melegen, felhasítva, gazdag cornwalli tejszínnel és eperkonzervvel megszórva.
Felkészülés
15 min
Főzzön
12 min
Összesen
27 min
Sütő
220°C (200°C vent.)
Hozzávalók
adagokat
6
- Önnövekedő búzaliszt350 g
- Sütőpor1 tk.
- Hideg sótlan vaj, kockára vágva85 g
- Porcukor40 g
- Teljes tej 1 teáskanál citromlével felmelegítve (írós módra)175 ml
- Vanília kivonat½ tk.
- Felvert tojás a tetejének megkenéséhez1 db
- Eredeti Cornish alvadt krém150 g
- Sűrű eperlekvár150 g
- Csipet finom só¼ tk.
Előkészületi lépések
1
A lisztet, a sütőport és a sót egy tálba szitáljuk. Dörzsölje be a hideg vajkockákat ujjbegyével, amíg a keverék finom zsemlemorzsára nem hasonlít; keverjük hozzá a cukrot.
5 min időzítő
2
Adjunk hozzá tejet és vaníliát; lapos késsel röviden addig keverjük, amíg a tészta csomókat nem kap. Lisztezett felületre borítjuk, 2-3-szor gyengéden hajtogatjuk, 3 cm vastagra kipattintjuk, és 6 cm-es köröket vágunk szaggató csavarása nélkül.
5 min időzítő
3
Sütőpapíros tepsire tesszük, a tetejüket csak felvert tojással kenjük meg (ne csepegjenek le az oldalakon), és 220°C-on 10-12 perc alatt süssük magasra és aranybarnára. Melegen tálaljuk alvadt tejszínnel és lekvárral.
12 min időzítő
Főzőlap
Ezt a receptet még nem próbáltad
Tápértékek
adagonkéntKalória
420
Fehérje
6.5g
Szénhidrát
52g
Zsír
21g
Allergének
GluténTejTojás
*becsült értékek adagonként
Származási és állami ellenőrzés
Forrás: British & European Culinary Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA) & British Traditional Cookery Archive)
Jogi állapot: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
Licenc: Creative Commons CC0 1.0 Universal
