Illusztrációs kép
Az elkészült étel megjelenése a hozzávalóktól és az elkészítéstől függően eltérhet.
KönnyűElőételekfishCC0 1.0 Universal
Hagyományos brit cserepes garnélarák fűszeres buzogányos derített vajban
Klasszikus tengerparti angol csemege: édes, apró barna garnélarák finoman felmelegítve tisztított vajban, illatos buzogánnyal, szerecsendióval és cayenne borssal fűszerezve, ramekinekbe csomagolva és vajjal lezárva.
Felkészülés
10 min
Főzzön
10 min
Összesen
20 min
Hozzávalók
adagokat
4
- Főtt és hámozott barna garnélarák300 g
- Sózatlan, zsíros vaj, derített180 g
- Darált buzogány½ tk.
- Csipet cayenne bors1 csipet
- Fresh lemon juice1 tk.
- Finom tengeri só¼ tk.
Előkészületi lépések
1
Olvasszuk fel óvatosan a vajat egy serpenyőben, és szedjük le róla a tej szárazanyagát, hogy tiszta, derített vajat kapjunk.
5 min időzítő
2
Melegíts fel 120 g tisztított vajat buzogánnyal, cayenne-nel, citromlével és sóval alacsony lángon. Adjunk hozzá garnélarákot, és melegítsük óvatosan 2 percig, hogy átitassa az ízeket.
3 min időzítő
3
A fűszerezett garnélarákot 4 ramekinre osztjuk; tetejére a maradék tisztított vajat, hogy sima pecsétet hozzon létre. Hűtsük le 2 órát, amíg megszilárdul; forró pirított barna kenyérrel tálaljuk.
120 min időzítő
Főzőlap
Ezt a receptet még nem próbáltad
Tápértékek
adagonkéntKalória
360
Fehérje
18g
Szénhidrát
0.8g
Zsír
32g
Allergének
RákfélékTej
*becsült értékek adagonként
Származási és állami ellenőrzés
Forrás: British & European Culinary Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA) & British Traditional Cookery Archive)
Jogi állapot: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
Licenc: Creative Commons CC0 1.0 Universal
