Illusztrációs kép
Az elkészült étel megjelenése a hozzávalóktól és az elkészítéstől függően eltérhet.
KözepesFőételekfishCC0 1.0 Universal
Klasszikus brit luxus halpite lazaccal, füstölt foltos tőkehalral és sajtos péppel
A tökéletes brit kényelem tenger gyümölcsei: finom darabok friss lazacból és füstölt foltos tőkehalból, krémes fűszeres szószban, édes borsóval, aranyszínű, fodros cheddar pépes héj alatt.
Felkészülés
30 min
Főzzön
35 min
Összesen
65 min
Sütő
200°C (180°C vent.)
Hozzávalók
adagokat
6
- Friss bőr nélküli lazacfilé, kockára vágva350 g
- Bőr nélküli füstölt foltos tőkehal, kockára vágva300 g
- Lisztes burgonya, meghámozva és megfőzve900 g
- Érett Cheddar sajt, reszelve100 g
- Édes zöldborsó120 g
- Teljes tej500 ml
- vaj 82%60 g
- Sima liszt a roux-hoz35 g
- Friss petrezselyem és kapor, apróra vágva3 ek.
- Finom só1 tk.
- Őrölt fekete bors½ tk.
Előkészületi lépések
1
A burgonyát puhára főzzük; 30 g vajjal, 50 ml tejjel, sóval és a Cheddar felével simára pépesítjük.
15 min időzítő
2
Készítsen fehér mártást úgy, hogy lisztet 30 g olvasztott vajban főz, majd a maradék meleg tejben selymesre keverje; keverjük hozzá a fűszernövényeket, a borsót, a sót és a borsot.
6 min időzítő
3
Szórja szét a nyers lazac és foltos tőkehal kockákat a tepsiben; fehér szósszal öntsük a halat. Tetejét megkenjük burgonyapürével, villával feldörzsöljük, rászórjuk a maradék Cheddart, és 200°C-on 30-35 perc alatt aranybarnára és buborékosra sütjük.
35 min időzítő
Főzőlap
Ezt a receptet még nem próbáltad
Tápértékek
adagonkéntKalória
490
Fehérje
38g
Szénhidrát
36g
Zsír
21g
Allergének
HalGluténTej
*becsült értékek adagonként
Származási és állami ellenőrzés
Forrás: British & European Culinary Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA) & British Traditional Cookery Archive)
Jogi állapot: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
Licenc: Creative Commons CC0 1.0 Universal
