Illusztrációs kép
Az elkészült étel megjelenése a hozzávalóktól és az elkészítéstől függően eltérhet.
KönnyűDesszertekvegetarianCC0 1.0 Universal
Klasszikus brit Eton Mess (friss eper, zúzott habcsók és tejszínhab)
Az Eton College-ban felszolgált pompás angol nyári puding: egy finom, érett, macerált eper, ropogós zúzott habcsók és lágy, hullámos vaníliás tejszínhab.
Felkészülés
15 min
Főzzön
0 min
Összesen
15 min
Hozzávalók
adagokat
4
- Friss, érett édes eper500 g
- Ropogós fehér habcsók fészkek100 g
- Dupla vagy kemény habtejszín 35%, jól lehűtve300 ml
- Porcukor2 ek.
- Tiszta vanília kivonat1 tk.
Előkészületi lépések
1
Hull eper. Egyharmadát 1 evőkanál porcukorral pépesítsd fényes coulis-ba; a maradék epret negyedekre vágjuk.
5 min időzítő
2
A hideg tejszínt a maradék cukorral és a vaníliával kemény párnás habbá verjük. A habcsókfészket kézzel durvára törje darabokra.
5 min időzítő
3
A zúzott habcsókot, a felszeletelt epret és a coulis-t óvatosan a tejszínhabbal hajtsd össze, márványos hatást keltve. Pohár edényekbe kanalazzuk, és azonnal tálaljuk a maximális ropogás érdekében.
5 min időzítő
Főzőlap
Ezt a receptet még nem próbáltad
Tápértékek
adagonkéntKalória
380
Fehérje
3.5g
Szénhidrát
38g
Zsír
24g
Allergének
TejTojás
*becsült értékek adagonként
Származási és állami ellenőrzés
Forrás: British & European Culinary Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA) & British Traditional Cookery Archive)
Jogi állapot: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
Licenc: Creative Commons CC0 1.0 Universal
