AI-generated culinary illustration
easymainmeatCC0 1.0 Universal
Klasszikus brit nyaralópite (dús darált marhahús és zöldségpörkölt ropogós burgonyapürével a tetején)
Az alapvető brit kocsma és otthoni klasszikus: ízes darált marhahús lassan főtt fényes mártással, édes borsóval, sárgarépával és Worcestershire szósszal, a koronát az aranybarnára sült, tejszínes pipás burgonyapürével.
Felkészülés
25 min
Főzzön
45 min
Összesen
70 min
Hozzávalók
4adagokat
- Sovány darált marhahús500 g
- Lisztes burgonyapüré (pl. Maris Piper), meghámozva és felkockázva800 g
- Sárgarépa, finomra vágva2 piece
- Sárga hagyma, apróra vágva1 piece
- Fagyasztott édes kerti borsó120 g
- Vaj péphez és húshoz50 g
- Meleg teljes tej80 ml
- Univerzális liszt1 tbsp
- sót1 tsp
Előkészületi lépések
1
A burgonyát sós vízben 18 percig puhára főzzük. Alaposan leszűrjük, hozzáadjuk a vajat és a meleg tejet, és simára pépesítjük.
18 min timer
2
Egy nagy serpenyőben barnítsa meg a darált marhahúst közepesen magas lángon 6-8 percig, majd adjuk hozzá a kockára vágott hagymát és a sárgarépát, és főzzük 5 percig.
11 min timer
3
Keverje hozzá a lisztet, 1 evőkanál paradicsompürét, zöldborsót és 300 ml marhahúslevest; 12 percig enyhén pároljuk, amíg sűrű, fényes mártást nem kapunk.
12 min timer
4
Öntse a marhahúslevet egy rakott edénybe. A tetejére egyenletesen elosztjuk a burgonyapürét, villával érdesítjük fel a felületet a ropogós csúcsokért, és 200°C-on 25 perc alatt aranybarnára és bugyogósra sütjük.
25 min timer
Cook this recipe offline in your kitchen
With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: European Gastronomic Heritage / Public Domain Archives (United States Department of Agriculture (USDA) & European Culinary Heritage)
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
