Illusztrációs kép
Az elkészült étel megjelenése a hozzávalóktól és az elkészítéstől függően eltérhet.
KönnyűFőételekmeatCC0 1.0 Universal
Klasszikus brit koronázási csirke saláta curried mangó öntettel és mandulával
Erzsébet királynő 1953-as koronázási bankettjére készült ünnepi étel: puhára buggyantott csirkemell krémes curryvel fűszerezett majonézben, mangó chutneyval, sárgabarackkal és pirított mandulával.
Felkészülés
20 min
Főzzön
15 min
Összesen
35 min
Hozzávalók
adagokat
4
- Kicsontozott bőr nélküli csirkemell600 g
- Jó minőségű majonéz150 g
- görög joghurt 10%80 g
- Enyhe Madras curry por1 ek.
- Édes mangó chutney, finomra vágva2 ek.
- Szárított sárgabarack, apróra vágva40 g
- Pirított pehely mandula35 g
- Fresh lemon juice1 ek.
- Friss koriander, apróra vágva2 ek.
- Finom tengeri só½ tk.
Előkészületi lépések
1
A csirkemelleket enyhén pároljuk sós vízben 15 percig, amíg megpuhul. Teljesen kihűtjük, és 2 cm-es falatnyi kockákra vágjuk.
15 min időzítő
2
Toast curry por 30 másodperc; egy tálban habosra keverjük majonézzel, görög joghurttal, mangó chutneyval, apróra vágott sárgabarackkal, citromlével és sóval.
5 min időzítő
3
Hajtsa a kockára vágott csirkét a curryöntetbe; hűtsük le 30 percig, hogy az ízek összeérjenek. Díszítsük pirított mandulával és friss korianderrel; ropogós zöldekkel vagy szendvicsekben tálaljuk.
30 min időzítő
Főzőlap
Ezt a receptet még nem próbáltad
Tápértékek
adagonkéntKalória
440
Fehérje
36g
Szénhidrát
16g
Zsír
26g
Allergének
TojásTejDiófélék
*becsült értékek adagonként
Származási és állami ellenőrzés
Forrás: British & European Culinary Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA) & British Traditional Cookery Archive)
Jogi állapot: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
Licenc: Creative Commons CC0 1.0 Universal
