Illusztrációs kép
Az elkészült étel megjelenése a hozzávalóktól és az elkészítéstől függően eltérhet.
KözepesFőételekmeatCC0 1.0 Universal
Nemzeti étel csirke Tikka Masala (tandoori-fűszeres csirke krémes paradicsomos masalában)
Nagy-Britannia szeretett átvett nemzeti étele: fűszerezett joghurtban pácolt, elszenesedett, puha csirkemelldarabkák, bársonyos paradicsom-, tejszín- és aromás görögszéna-masala szószban fürdetve.
Felkészülés
25 min
Főzzön
30 min
Összesen
55 min
Sütő
220°C (200°C vent.)
Hozzávalók
adagokat
4
- Csirkemell, nagy 4 cm-es kockákra vágva700 g
- Sima görög joghurt páchoz150 g
- Gerezd fokhagyma, finomra reszelve4 gerezd
- Friss gyömbér, finomra reszelve1 ek.
- Garam Masala fűszerkeverék2 tk.
- Őrölt kömény1 tk.
- Édes paprika a színért1 ek.
- Szűrt paradicsomos passata400 ml
- kemény habtejszín 32%120 ml
- vaj30 g
- Szárított görögszéna levelek (kasoori methi)1 tk.
- Finom tengeri só1 tk.
Előkészületi lépések
1
Pácold be a csirkedarabokat joghurtban, a fokhagyma és a gyömbér felét, 1 teáskanál garam masala, paprikát, köményt és sót legalább 30 percig.
30 min időzítő
2
Rendezzük el a pácolt csirkét egy sütőrácson; 220°C-on 10-12 percig sütjük, amíg a szélei mélyen elszenesednek.
12 min időzítő
3
A szószhoz a vajat felolvasztjuk, a maradék fokhagymát és a gyömbért 1 percig pároljuk. Adjunk hozzá paradicsomos passatát és fűszereket; 10 percig pároljuk sűrűre. Keverje hozzá a tejszínt, az elszenesedett csirkedarabokat és a zúzott görögszéna leveleket; 5 percig pároljuk és tálaljuk.
10 min időzítő
Főzőlap
Ezt a receptet még nem próbáltad
Tápértékek
adagonkéntKalória
460
Fehérje
42g
Szénhidrát
12g
Zsír
26g
Allergének
Tej
*becsült értékek adagonként
Származási és állami ellenőrzés
Forrás: British & European Culinary Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA) & British Traditional Cookery Archive)
Jogi állapot: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
Licenc: Creative Commons CC0 1.0 Universal
