Illusztrációs kép
Az elkészült étel megjelenése a hozzávalóktól és az elkészítéstől függően eltérhet.
KönnyűReggelivegetarianCC0 1.0 Universal
Klasszikus British Bubble and Squeak (serpenyőben sült ropogós burgonya és káposzta pogácsa)
Az ikonikus brit serpenyős utósütési csoda: burgonyapüré aprított Savoyai káposztával, kelbimbóval és vajjal, serpenyőben hólyagosra, zajosra és mélyen ropogósra sütve.
Felkészülés
10 min
Főzzön
20 min
Összesen
30 min
Hozzávalók
adagokat
4
- Hideg maradék vajas burgonyapüré500 g
- Főtt reszelt Savoyas káposzta vagy kelbimbó300 g
- Sárga hagyma, apróra vágva1 db
- vaj 82%40 g
- Finom só1 tk.
- Frissen tört fekete bors1 tk.
Előkészületi lépések
1
Olvasszuk fel a vaj felét egy erős serpenyőben, és pároljuk a hagymát 5 percig, amíg puha és aranybarna nem lesz.
5 min időzítő
2
A lecsöpögtetett káposztát és a hideg burgonyapürét a serpenyőbe tesszük. Ízesítsük sóval és sok borssal; jól keverjük össze és nyomkodjuk bele egy lapos süteménybe, amely kitölti a tepsit.
5 min időzítő
3
Közepes lángon, zavartalanul süssük 8-10 percig, amíg az alsó rész felhólyagosodik és ropogós lesz. Fordítsuk tányérra, adjuk hozzá a maradék vajat, csúsztassuk vissza, és süssük még 6-8 percig mindkét oldalukon ropogósra.
10 min időzítő
Főzőlap
Ezt a receptet még nem próbáltad
Tápértékek
adagonkéntKalória
240
Fehérje
4.5g
Szénhidrát
32g
Zsír
11g
Allergének
Tej
*becsült értékek adagonként
Származási és állami ellenőrzés
Forrás: British & European Culinary Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA) & British Traditional Cookery Archive)
Jogi állapot: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
Licenc: Creative Commons CC0 1.0 Universal
