Illusztrációs kép
Az elkészült étel megjelenése a hozzávalóktól és az elkészítéstől függően eltérhet.
KönnyűElőételekfishCC0 1.0 Universal
Viktoriánus angyalok lóháton (friss osztriga ropogós szalonnába csomagolva pirítóssal)
Klasszikus viktoriánus brit sós: gömbölyded friss osztriga citrommal és cayenne-nel fűszerezve, füstölt szalonnába csomagolva, ropogósra sütve, vajas pirítós fölött serpenyőben tálaljuk.
Felkészülés
15 min
Főzzön
8 min
Összesen
23 min
Sütő
220°C (200°C vent.)
Hozzávalók
adagokat
4
- Frissen bontott osztrigák lecsepegve12 db
- Vékony szelet füstölt szalonnareszelék12 db
- Fresh lemon juice15 ml
- Csipet cayenne bors1 csipet
- Pirított és vajas fehér kenyér, háromszögekre vágva4 db
- Pirítóshoz vaj25 g
- Friss petrezselyem ágak10 g
Előkészületi lépések
1
Meglocsoljuk a kivágott osztrigát friss citromlével, és enyhén megszórjuk cayenne borssal.
2
Minden osztrigát szorosan tekerje be egy vékony füstölt szalonnába, és rögzítse erősen egy fa fogpiszkálóval.
3
Helyezze a tekercseket egy sütőlapra rácsra, és süsse 220 °C-on oldalanként 3-4 percig, amíg a szalonna ropogós és ropogós lesz, míg az osztriga telt és lédús marad. Távolítsa el a csákányokat, tegye a vajas pirítós háromszögekre, és forrón tálalja.
Főzőlap
Ezt a receptet még nem próbáltad
Tápértékek
adagonkéntKalória
280
Fehérje
18g
Szénhidrát
16g
Zsír
16g
Allergének
PuhatestűekGluténTej
*becsült értékek adagonként
Származási és állami ellenőrzés
Forrás: Traditional British & Celtic Gastronomic Archives / Public Domain Cookbooks (The National Archives & Historic UK Culinary Collections)
Jogi állapot: Public Domain (Crown Copyright Expired / CC0-compatible) • 17 U.S.C. § 105
Licenc: Creative Commons CC0 1.0 Universal
