AI-generated culinary illustration
mediumappetizermeatCC0 1.0 Universal
Brazil Coxinha (ropogós könnycsepp krokett fűszerezett csirkével töltött)
A brazil snack ételek koronája: hagymával, fűszernövényekkel és krémes sajttal megforgatott, zsenge reszelt csirke, zamatos tésztába burkolva, könnycsepp alakúra formázva, rántva és mélyarany ropogósra sütve.
Felkészülés
35 min
Főzzön
25 min
Összesen
60 min
Hozzávalók
4adagokat
- Buggyantott csirkemell, finomra aprítva350 g
- Univerzális liszt250 g
- vaj40 g
- Sárga hagyma, finomra vágva1 piece
- Gerezd fokhagyma, darálva2 clove
- Növényi olaj sütéshez100 ml
- sót1 tsp
Előkészületi lépések
1
Töltelékhez: megdinszteljük a hagymát és a fokhagymát, hozzáadjuk a felaprított csirkét, 2 evőkanál krémsajtot és sót; hagyjuk kihűlni.
6 min timer
2
A tésztához: forraljon fel 300 ml csirkehúslevest, vajat és sót. Egyszerre beleöntjük a lisztet, és erőteljesen keverjük 2-3 percig, amíg sima tésztát nem kapunk.
5 min timer
3
A meleg tésztát simára gyúrjuk. Lapítsd el a golflabda adagokat, adj hozzá egy kanál tölteléket, és zárd felfelé hegyes könnycsepp alakúra.
10 min timer
4
A coxinhákat felvert tojásba vagy vízbe mártjuk, zsemlemorzsába mártjuk, és forró olajban 4-5 perc alatt aranybarnára és ropogósra sütjük.
5 min timer
Cook this recipe offline in your kitchen
With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: Pan-American Gastronomic Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA) & Latin American Culinary Archives)
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
