Illusztrációs kép
Az elkészült étel megjelenése a hozzávalóktól és az elkészítéstől függően eltérhet.
KözepesFőételekmeatCC0 1.0 Universal
Hagyományos bosnyák húsgombóc (Klepe) fokhagymás tejföllel és paprikás vajjal
Klasszikus bosnyák kézzel készített tésztazsebek: finom tésztaháromszögek fűszerezett darált marhahússal és hagymával, meleg fokhagymás tejföllel és sercegő paprikás barna vajjal megfőzve és bevonva.
Felkészülés
40 min
Főzzön
15 min
Összesen
55 min
Hozzávalók
adagokat
4
- Univerzális búzaliszt350 g
- Friss tojás1 db
- Langyos víz120 ml
- Sovány darált marhahús300 g
- Sárga hagyma, finomra reszelve1 db
- tejföl 20%250 g
- Gerezd fokhagyma, zúzott4 gerezd
- Sózatlan vaj40 g
- Édes paprika1 tk.
- Finom tengeri só1 tk.
Előkészületi lépések
1
A lisztet, a tojást, a vizet és a sót sima, rugalmas tésztává gyúrjuk; letakarva 20 percig pihentetjük.
20 min időzítő
2
Keverjük össze a darált marhahúst reszelt hagymával, sóval és frissen őrölt fekete borssal.
5 min időzítő
3
A tésztát vékonyra kinyújtjuk, 5 cm-es négyzetekre vágjuk, a közepére egy teáskanál tölteléket teszünk, háromszögekre hajtjuk és a széleket lezárjuk.
15 min időzítő
4
Sós vízben 6-7 perc alatt úsztatásig főzzük, edénybe csepegtetjük, fokhagymás tejföllel megkenjük, és csepegtess rá sercegő paprikás vajat.
8 min időzítő
Főzőlap
Ezt a receptet még nem próbáltad
Tápértékek
adagonkéntKalória
560
Fehérje
26g
Szénhidrát
62g
Zsír
24g
Allergének
GluténTojásTej
*becsült értékek adagonként
Származási és állami ellenőrzés
Forrás: Traditional European Culinary Archives / USDA Public Domain Database (United States Department of Agriculture (USDA) & European Gastronomic Heritage Archives)
Jogi állapot: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
Licenc: Creative Commons CC0 1.0 Universal
