Mesterséges intelligenciával generált illusztráció
easysoupvegetarianCC0 1.0 Universal
Hagyományos répaborscs (Rubinos céklás és káposztaleves friss kaporral)
Az ikonikus kelet-európai rubinvörös leves: reszelt cékla finoman párolva citromlével, hogy megőrizze élénk árnyalatát, puhára burgonyával, édes káposztával, sárgarépával és kaporral párolva.
Felkészülés
20 min
Főzzön
35 min
Összesen
55 min
Hozzávalók
6adagokat
- Friss cékla, meghámozva és durvára reszelve400 g
- Zöld káposzta, finomra aprítva300 g
- Burgonya, kockára vágva300 g
- Sárgarépa, reszelve150 g
- Sárga hagyma, apróra vágva1 piece
- Gerezd fokhagyma, darálva3 clove
- Fresh lemon juice2 tbsp
- Napraforgó olaj2 tbsp
- Friss kapor, apróra vágva1 piece
- Tejföl a tálaláshoz120 g
- Víz vagy zöldségleves1500 ml
- sót1.5 tsp
Előkészületi lépések
1
Egy serpenyőben pirítsd meg a reszelt céklát 1 evőkanál olajon citromlével 10 percig, hogy rögzítse élénk rubinszínét.
10 min timer
2
Egy nagy fazékban felforraljuk a vizet vagy a húslevest, hozzáadjuk a kockára vágott burgonyát és a sót, és 10 percig főzzük.
10 min timer
3
Az apróra vágott hagymát és a reszelt sárgarépát a megmaradt olajon 5 percig pároljuk, majd a felaprított káposztával együtt az edénybe tesszük.
7 min timer
4
Hozzákeverjük a párolt céklát és a darált fokhagymát. Lassan pároljuk 15 percig, amíg minden zöldség megpuhul.
15 min timer
5
Levesszük a tűzről, friss kaprot keverünk hozzá, és forrón, egy csésze hideg tejföllel tálaljuk.
1 min timer
Cook this recipe offline in your kitchen
With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: European Culinary Traditions Archive / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA))
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
