easysideveganCC0 1.0 Universal
Batata Harra – libanoni fűszeres fokhagyma és koriander burgonya
Ropogós arany színű sült burgonyakockák darált fokhagyma, friss koriander, zúzott piros chili és zamatos citromlé perzselő keverékébe dobva.
Felkészülés
10 min
Főzzön
30 min
Összesen
40 min
Hozzávalók
4adagokat
- Sütés burgonya700 g
- Olívaolaj45 ml
- Fokhagyma gerezd5 clove
- Friss koriander vagy petrezselyem30 g
- Piros chili pehely vagy por3 g
- Édes paprika5 g
- Fresh lemon juice25 ml
- sót
Előkészületi lépések
1
Dobd fel a burgonyakockákat 2 evőkanál olívaolajjal és sóval; 210°C-on 25 percig sütjük, amíg mélyen aranybarna és ropogós nem lesz.
25 min timer
2
Melegítsük fel a maradék olajat egy nagy serpenyőben közepesen. Adjunk hozzá darált fokhagymát, paprikát és chili pehelyt; 1 percig pároljuk, amíg illatos lesz.
1 min timer
3
Adjunk hozzá apróra vágott koriandert és forró pörkölt burgonyát a serpenyőbe; 2 percig erőteljesen dobjuk, hogy egyenletesen bevonódjon.
2 min timer
4
Levesszük a tűzről, meglocsoljuk friss citromlével, jól átforgatjuk, és forrón élénk mezzeként tálaljuk.
Cook this recipe offline in your kitchen
With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: Traditional Arab & Levantine Culinary Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA))
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
