Mesterséges intelligenciával generált illusztráció
easymainmeatCC0 1.0 Universal
British Bangers and Mash (fűszeres sertéskolbász krémes péphez gazdag hagymás mártással)
A végleges brit kocsmai kényelem klasszikusa: telt, zamatos sertéskolbászok egy hegy vajas burgonyapürébe fészkelve, és gazdag, karamellizált hagymás mártással megfojtva.
Felkészülés
15 min
Főzzön
30 min
Összesen
45 min
Hozzávalók
4adagokat
- Vastag brit sertéskolbász8 piece
- Lisztes burgonya, meghámozva és kockára vágva800 g
- Sárgahagyma, vékonyra szeletelve2 piece
- Vaj péphez és mártáshoz50 g
- Meleg tej100 ml
- Liszt a mártás sűrítéséhez1 tbsp
- Forró marhahúsleves400 ml
- sót1 tsp
Előkészületi lépések
1
A burgonyát sós vízben 15 percig puhára főzzük; 30 g vajjal, meleg tejjel és sóval krémesre törjük.
15 min timer
2
A kolbászt serpenyőben, közepes lángon 12-15 percig sütjük, közben minden oldalról megpirulnak. Tartsa melegen.
15 min timer
3
Ugyanabban a serpenyőben olvasszuk fel a maradék vajat, és lassú tűzön főzzük a felszeletelt hagymát 12-15 percig, amíg édes és karamellizálódik.
15 min timer
4
A lisztet 1 percig keverjük a hagymával, majd forraljuk fel a forró marhahúslevessel. 5 percig pároljuk, amíg a szósz fényes és sűrű lesz.
5 min timer
5
Minden tányérra kanalazunk egy péphalom, a tetejére kolbászokat teszünk, és mindent rákenünk a gazdag hagymás mártással.
1 min timer
Cook this recipe offline in your kitchen
With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: International Gastronomic Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA))
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
