Illusztrációs kép
Az elkészült étel megjelenése a hozzávalóktól és az elkészítéstől függően eltérhet.
KönnyűFőételekmeatCC0 1.0 Universal
Ropogós román bográcsos csirkeszárny tejszínes fokhagymás mujdeivel
Ropogós arany csirkeszárny öntöttvas üstben hólyagosodásig és kívül ropogósra sütve, belül rendkívül lédús, csípős, krémes fokhagymás mujdei szósszal meglocsolva.
Felkészülés
15 min
Főzzön
25 min
Összesen
40 min
Hozzávalók
adagokat
4
- Friss csirkeszárnyak, ízületnél hasítva1000 g
- Napraforgóolaj mély, sekély sütéshez150 ml
- Gerezd fokhagyma, zúzott8 gerezd
- Édes füstölt paprika1 tk.
- Hideg szénsavas ásványvíz50 ml
- Friss petrezselyem, apróra vágva2 ek.
- Durva tengeri só1 ½ tk.
- Őrölt fekete bors½ tk.
Előkészületi lépések
1
A csirkeszárnyakat papírtörlővel alaposan szárítsa meg. Ízesítsük egyenletesen sóval, fekete borssal és füstölt paprikával.
5 min időzítő
2
Az öntöttvas üstben közepes-magas lángon hevítsünk olajat. A szárnyakat adagonként 18-20 percig sütjük, gyakran megforgatva, amíg mélyen aranybarnák és hólyagosak lesznek.
20 min időzítő
3
A fokhagymát csipet sóval és egy kanál forró bográcsolajjal fehér masszává verjük, majd pezsgő vízzel lazítjuk. Dobd rá a forró szárnyakat és a petrezselymet.
5 min időzítő
Főzőlap
Ezt a receptet még nem próbáltad
Tápértékek
adagonkéntKalória
410
Fehérje
32g
Szénhidrát
2g
Zsír
31g
*becsült értékek adagonként
Származási és állami ellenőrzés
Forrás: Romanian Gastronomic Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA) & Romanian Gastronomic Archive)
Jogi állapot: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
Licenc: Creative Commons CC0 1.0 Universal
