AI-generated culinary illustration
easymainmeatCC0 1.0 Universal
Argentin steak friss chimichurrival (sült steak fűszernövényes fokhagyma szósszal)
Az argentin asado alapvető eleme: a zamatos oldal- vagy szoknyasteak forró hőn közepesen ritkaságig sült, vékonyra szeletelve a gabonához képest, és élénk, fokhagymás fűszernövényes chimichurri szószban fürdetve.
Felkészülés
15 min
Főzzön
10 min
Összesen
25 min
Hozzávalók
4adagokat
- Oldalszelet, szoknyasteak vagy hátszín650 g
- Extra szűz olívaolaj60 ml
- Gerezd fokhagyma, finomra aprítva4 clove
- Szárított oregánó1 tsp
- Durva tengeri só1.5 tsp
Előkészületi lépések
1
Chimichurri elkészítése: 40 g finomra vágott friss petrezselymet, darált fokhagymát, oregánót, 2 evőkanál vörösborecetet, olívaolajat és sót egy tálban felverünk; pihenés.
5 min timer
2
Papírtörlővel szárítsa meg a steaket, és minden oldalát bőségesen ízesítse durva tengeri sóval.
1 min timer
3
Melegíts fel egy nehéz öntöttvas serpenyőt nagy lángon. Süssük zavartalanul 4-5 percig a steaket, fordítsuk meg, és főzzük 3-4 percig, hogy lédús, közepesen ritka legyen.
8 min timer
4
Pihentessük a steaket vágódeszkán 5-7 percig, vékonyan szeleteljük fel a szemekre, és bőségesen kanalazzuk a szeletekre friss chimichurrit.
7 min timer
Cook this recipe offline in your kitchen
With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: Pan-American Gastronomic Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA) & Latin American Culinary Archives)
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
