AI-generated culinary illustration
mediummainmeatCC0 1.0 Universal
Hagyományos román töltött kaliforniai paprika (sertés-marha darált rizzsel és kaporral paradicsomszószban)
A vasárnapi családi vacsorák sarokköve szerte Romániában: darált sertés és marhahús zsenge keverékével töltött édes kaliforniai paprika, rizs, karamellizált hagyma és sok friss kapor, gazdag paradicsomszószban párolva.
Felkészülés
25 min
Főzzön
50 min
Összesen
75 min
Hozzávalók
4adagokat
- Közepes édes kaliforniai paprika, kimagozva és kimagozva8 piece
- Darált sertéshús350 g
- Darált marhahús250 g
- Rövid szemű fehér rizs80 g
- Sárga hagyma, apróra vágva2 piece
- Passata és paradicsompüré500 g
- Friss kapor, apróra vágva4 tbsp
- Napraforgó olaj2 tbsp
- sót1 tsp
Előkészületi lépések
1
Vágja le a kaliforniai paprika sapkáját, távolítsa el a magokat és a hártyát, majd öblítse le. A hagymát az olajon 4 percig pároljuk, amíg megpuhul.
5 min timer
2
Egy tálban keverjük össze a darált sertés- és marhahúst, a megmosott rizst, a pirított hagymát, a friss kapor felét, 1 teáskanál sót és borsot.
5 min timer
3
Lazán töltse meg a paprikát a húskeverékkel, és hagyjon felül 1 cm helyet a rizs bővüléséhez. Mindegyik paprikát egy paradicsomszelettel fedjük le.
8 min timer
4
Állítsa a paprikát függőlegesen egy mély tepsibe. Öntsük bele a 300 ml meleg vízzel és a maradék kaporral elkevert passztát. 190°C-on 45-50 percig sütjük, amíg megpuhul és a szósz besűrűsödik. Tálaljuk egy bőséges tejföllel.
45 min timer
Cook this recipe offline in your kitchen
With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: Patrimoniul Culinar Tradițional Românesc / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA) & Romanian Gastronomic Heritage)
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
