Illusztrációs kép
Az elkészült étel megjelenése a hozzávalóktól és az elkészítéstől függően eltérhet.
KönnyűSalátákveganCC0 1.0 Universal
Szenesített, sült édes pirospaprika fokhagymás-ecetes pácban
Zamatos piros édes paprika nyílt lángon felhólyagosodott, gyengéden meghámozva, fokhagymás, napraforgóolajos és borecetes öntetben pácolva.
Felkészülés
20 min
Főzzön
15 min
Összesen
35 min
Hozzávalók
adagokat
4
- Nagy édes piros paprika (capia)8 db
- Gerezd fokhagyma, vékonyra szeletelve4 gerezd
- Fehérbor ecet3 ek.
- Napraforgó olaj2 ek.
- Durva tengeri só1 tk.
Előkészületi lépések
1
A paprikát nagy lángon vagy grillserpenyőn megpirítjuk, és addig forgatjuk, amíg a héja egyenletesen elszenesedik és hólyagos lesz.
10 min időzítő
2
Az elszenesedett paprikát egy tálba tesszük, megszórjuk sóval, lefedve 10 percig pároljuk, majd vízben történő mosás nélkül óvatosan lehúzzuk a héját, hogy megőrizzük a füstösséget.
10 min időzítő
3
A meghámozott paprikát tálalóedénybe rendezzük, beleöntjük a természetes levüket, az ecetet, a napraforgóolajat és a felszeletelt fokhagymát. 20 percig pihentetjük, hogy felszívja a pácot.
5 min időzítő
Főzőlap
Ezt a receptet még nem próbáltad
Tápértékek
adagonkéntKalória
85
Fehérje
1.5g
Szénhidrát
9g
Zsír
4.5g
*becsült értékek adagonként
Származási és állami ellenőrzés
Forrás: Patrimoniul Culinar Tradițional Românesc / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA) & Romanian Gastronomic Heritage)
Jogi állapot: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
Licenc: Creative Commons CC0 1.0 Universal
