Illusztrációs kép
Az elkészült étel megjelenése a hozzávalóktól és az elkészítéstől függően eltérhet.
KönnyűFőételekmeatCC0 1.0 Universal
Libanoni sült Kafta bil Sanieh (fűszeres húspogácsák szeletelt burgonyával paradicsomszószban)
Szeretett libanoni komfortklasszikus: petrezselyemmel és hagymával kevert fűszeres marha- és báránypogácsák, ropogós burgonyaszeletekkel és paradicsommal rétegezve, gazdag, fokhagymás paradicsomcsökkentésben.
Felkészülés
25 min
Főzzön
45 min
Összesen
70 min
Sütő
200°C (180°C vent.)
Hozzávalók
adagokat
4
- Darált marhahús és bárány keverék (80/20)600 g
- Sárga hagyma, nagyon finomra aprítva1 db
- Friss lapos petrezselyem, apróra vágva5 ek.
- Burgonya, 5 mm-es szeletekre vágva3 db
- Nagy paradicsom, szeletekre vágva2 db
- Paradicsompüré2 ek.
- Meleg víz a szószhoz300 ml
- libanoni hét fűszer (baharat)1 ek.
- Extra szűz olívaolaj30 ml
- Finom tengeri só1 ½ tk.
- Őrölt fekete bors½ tk.
Előkészületi lépések
1
Darált húst hagymával, petrezselyemmel, sóval, borssal és baharáttal gyúrjuk összeálló masszává; lapított ovális pogácsákat formázunk (vagy egyenletesen nyomkodjuk a tálca aljára).
8 min időzítő
2
Gyorsan serpenyőben süsd meg a burgonyalapokat 2 evőkanál olajban 5 percig, amíg enyhén aranybarna nem lesz.
5 min időzítő
3
Rendezzük el a kafta pogácsákat a tálcán; rátesszük a sült burgonyát és a paradicsomszeleteket. A paradicsompürét felverjük a meleg sós vízben, és felöntjük. 200°C-on 35-40 percig sütjük, amíg a burgonya megpuhul, a szósz pedig buborékos és gazdag lesz.
40 min időzítő
Főzőlap
Ezt a receptet még nem próbáltad
Tápértékek
adagonkéntKalória
460
Fehérje
34g
Szénhidrát
28g
Zsír
24g
*becsült értékek adagonként
Származási és állami ellenőrzés
Forrás: Middle Eastern & North African Culinary Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA) & Levantine Gastronomic Archive)
Jogi állapot: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
Licenc: Creative Commons CC0 1.0 Universal
