Illusztrációs kép
Az elkészült étel megjelenése a hozzávalóktól és az elkészítéstől függően eltérhet.
KönnyűSalátákveganCC0 1.0 Universal
Eredeti libanoni Fattoush saláta ropogós szumac pitával, mentával és gránátalmával
Az alapvető levantei kerti saláta: ropogós uborka, érett paradicsom, borsos retek, porcsin és friss menta fanyar szömörce és gránátalma öntetbe dobva, összetört sült pita chipsekkel.
Felkészülés
20 min
Főzzön
5 min
Összesen
25 min
Hozzávalók
adagokat
4
- Vékony libanoni pita kenyér, 2 cm-es négyzetekre vágva2 db
- Kis perzsa vagy libanoni uborka, szeletelve3 db
- Érett kerti paradicsom, apróra vágva3 db
- Ropogós vörös retek, vékonyra szeletelve5 db
- Ropogós római saláta szívek, apróra vágva150 g
- Friss mentalevél, durvára vágva4 ek.
- Friss lapos petrezselyem, apróra vágva4 ek.
- Őrölt fanyar vörös szumák1 ½ ek.
- Gránátalma melasz2 ek.
- Extra szűz olívaolaj50 ml
- Fresh lemon juice2 ek.
- Kis gerezd fokhagyma, finomra zúzott1 gerezd
- Finom tengeri só1 tk.
Előkészületi lépések
1
Süssük a pita négyzeteket 2 evőkanál olívaolajban 3-4 percig, amíg aranybarnák és ropogós nem lesznek; azonnal behintjük 1 tk szömörcével és sóval.
4 min időzítő
2
Az olívaolajat, a gránátalma melaszt, a citromlevet, a zúzott fokhagymát, a maradék szömörcet és a sót habosra keverjük emulzióvá.
3 min időzítő
3
Dobd egy nagy tálba salátát, uborkát, paradicsomot, retket, mentát és petrezselymet. Meglocsoljuk öntettel, és óvatosan feldobjuk; koronát ropogós pita chipsekkel közvetlenül tálalás előtt.
3 min időzítő
Főzőlap
Ezt a receptet még nem próbáltad
Tápértékek
adagonkéntKalória
220
Fehérje
4.5g
Szénhidrát
24g
Zsír
13g
Allergének
Glutén
*becsült értékek adagonként
Származási és állami ellenőrzés
Forrás: Middle Eastern & North African Culinary Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA) & Levantine Gastronomic Archive)
Jogi állapot: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
Licenc: Creative Commons CC0 1.0 Universal
