Illusztrációs kép
Az elkészült étel megjelenése a hozzávalóktól és az elkészítéstől függően eltérhet.
KönnyűFőételekmeatCC0 1.0 Universal
Klasszikus Philadelphia Cheesesteak (borotvált Ribeye, karamellizált hagyma és olvasztott Provolone Hoagie tekercsben)
Philadelphia világhírű street food-ikonja: vékonyra borotvált márványozott ribeye steak, forró serpenyőn apróra vágva és serpenyőben édes hagymával, ragacsos olvasztott éles provolone vagy sajtfúvó alatt megfojtva, ropogós hoagie tekercsbe töltve.
Felkészülés
15 min
Főzzön
12 min
Összesen
27 min
Hozzávalók
adagokat
4
- Jól márványozott ribeye steak, papírvékonyra borotvált600 g
- Ropogós olasz hoagie vagy altekercs, hasítva4 db
- Provolone sajt szeletek8 db
- Nagy sárga hagyma, apróra vágva1 db
- Vaj a zsemlék pirításához30 g
- sót1 tk.
Előkészületi lépések
1
Egy nehéz serpenyőt vagy serpenyőt hevíts fel 1 evőkanál olajon, és pirítsd a kockára vágott hagymát 6-8 perc alatt aranysárgára és édesre. Nyomja az egyik oldalra.
8 min időzítő
2
Adja hozzá a borotvált ribeye-t a füstölően forró serpenyőhöz. Főzzük 2-3 percig, a húst feldaraboljuk és fémlapátokkal széthúzzuk. Keverjük össze a húst a hagymával, ízesítsük sóval, borssal, és formázzuk a tekercs hosszának megfelelő hasábpá.
3 min időzítő
3
A provolonszeleteket a forró húsra terítjük. Fordítsa meg a nyitott hoagie tekercset közvetlenül az olvadó sajtra és a húsra 1 percig, hogy a gőz teljesen megolvadjon. Csúsztasson alá egy széles spatulát, és fordítsa szépen a tekercsbe. Forrón tálaljuk.
2 min időzítő
Főzőlap
Ezt a receptet még nem próbáltad
Tápértékek
adagonkéntKalória
620
Fehérje
44g
Szénhidrát
42g
Zsír
32g
Allergének
GluténTej
*becsült értékek adagonként
Származási és állami ellenőrzés
Forrás: Global Culinary Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA) & World Gastronomic Archives)
Jogi állapot: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
Licenc: Creative Commons CC0 1.0 Universal
