Illusztrációs kép
Az elkészült étel megjelenése a hozzávalóktól és az elkészítéstől függően eltérhet.
KözepesFőételekfishCC0 1.0 Universal
New Orleans Shrimp Po' Boy ropogós sült garnélával és kreol remuládéval
New Orleans ikonikus utcai klasszikusa: ropogós francia kenyér reszelt salátával, lédús paradicsomszeletekkel, házi készítésű fűszeres kreol remuládéval, és aranysárga kukoricalisztben sült ropogós garnélarákkal halmozva.
Felkészülés
20 min
Főzzön
10 min
Összesen
30 min
Hozzávalók
adagokat
4
- New Orleans francia zsemle vagy puha bagett4 db
- Nyers hámozott garnélarák500 g
- Finom sárga kukoricadara100 g
- Univerzális liszt50 g
- Kreol / Cajun fűszerkeverék1 ek.
- Majonéz80 g
- Dijoni vagy kreol teljes kiőrlésű mustár20 g
- Louisiana csípős szósz15 ml
- Aprított jégsaláta100 g
- Érett paradicsom szeletelve150 g
- Növényi olaj sütéshez100 ml
- Finom só4 g
Előkészületi lépések
1
Kreol remuládé elkészítése: a majonézt mustárral, louisianai csípős szósszal és egy csipet Cajun fűszerezéssel simára keverjük.
2
Keverje össze a kukoricalisztet, a lisztet és a Cajun fűszereket. Dobja rá a garnélarákot a bevonatba, rázza le a felesleget. Forró olajban 2-3 perc alatt aranybarnára és szuper ropogósra sütjük. Papírtörlőn lecsepegtetjük.
3
A francia tekercseket kettévágjuk, mindkét oldalukat remuládéval megkenjük, felaprított salátával és paradicsomszeletekkel díszítjük, és meleg ropogós garnélarákkal halmozzuk fel.
Főzőlap
Ezt a receptet még nem próbáltad
Tápértékek
adagonkéntKalória
520
Fehérje
32g
Szénhidrát
56g
Zsír
19g
Allergének
RákfélékGluténTojásMustár
*becsült értékek adagonként
Származási és állami ellenőrzés
Forrás: Global Culinary Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA) & World Gastronomic Archives)
Jogi állapot: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
Licenc: Creative Commons CC0 1.0 Universal
