AI-generated culinary illustration
easydessertvegetarianCC0 1.0 Universal
Hagyományos moldvai alivenci (sült édes-sós polenta és friss sajttorta tejföllel)
A folklórban megörökített archaikus moldvai sült csemege: finom kukoricadarából, friss túróból, tejfölből és felvert tojásból készült gazdag, aranyszínű sült puding, hideg tejszínnel.
Felkészülés
15 min
Főzzön
40 min
Összesen
55 min
Hozzávalók
6adagokat
- Finom kukoricadara200 g
- Univerzális búzaliszt50 g
- Meleg teljes tej350 ml
- Friss túró (túró)400 g
- Nehéz tejföl200 g
- Nagy tojások, szétválasztva4 piece
- Vaj, lágyított50 g
- Granulált cukor60 g
- sót1 tsp
Előkészületi lépések
1
A sütőt előmelegítjük 180°C-ra. A kukoricalisztet és a lisztet forró sós tejben vajjal leforrázzuk, erőteljesen simára keverjük. Kissé hűtsük le.
5 min timer
2
A langyos kukoricadarához keverjük a tojássárgáját, a morzsolt túrót, a tejfölt és a cukrot.
4 min timer
3
A tojásfehérjét egy csipet sóval kemény habbá verjük; egy spatulával óvatosan a tésztába forgatjuk.
4 min timer
4
A masszát kivajazott és zsemlemorzsával kiporított tepsibe öntjük. 180°C-on 35-40 perc alatt aranybarnára sütjük és megdermed. Melegen tálaljuk hideg tejföllel.
40 min timer
Cook this recipe offline in your kitchen
With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: Patrimoniul Culinar Tradițional Românesc / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA) & Romanian Gastronomic Heritage)
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
