एआई-जनरेटेड चित्रण
mediumsoupmeatCC0 1.0 Universal
ग्रीक यूवरलाकिया अव्गोलेमोनो (रेशमी अंडा-नींबू शोरबा में मीटबॉल सूप)
एक क्लासिक ग्रीक आरामदायक सूप जिसमें नाजुक गोमांस और चावल के मीटबॉल को धीरे से शोरबा में पकाया जाता है, जो एक स्वादिष्ट, मखमली अंडा-नींबू एवगोलेमोनो सॉस द्वारा एक साथ लाया जाता है।
तैयारी
25 min
पकाना
30 min
कुल
55 min
सामग्री
4सर्विंग
- दुबला जमीन गोमांस450 g
- छोटे या मध्यम दाने वाला चावल70 g
- प्याज, बारीक कसा हुआ1 piece
- ताजा डिल, कटा हुआ1 piece
- जैतून का तेल2 tbsp
- बड़े ताजे अंडे2 piece
- ताजा नींबू का रस4 tbsp
- पानी या हल्का शोरबा1000 ml
- बढ़िया नमक1 tsp
तैयारी के चरण
1
पिसा हुआ बीफ़, धुले हुए चावल, कसा हुआ प्याज, आधा डिल, 1 बड़ा चम्मच जैतून का तेल, नमक और 1 अंडा मिलाएं। अखरोट के आकार के मीटबॉल में रोल करें।
10 min timer
2
पानी (या शोरबा), बचा हुआ तेल और एक चुटकी नमक डालकर हल्का उबाल लें। मीटबॉल को सावधानी से तरल में डालें।
5 min timer
3
मीटबॉल और चावल के नरम होने तक 25-30 मिनट के लिए मध्यम-धीमी आंच पर ढककर पकाएं।
27 min timer
4
बचे हुए अंडे को नींबू के रस के साथ झाग आने तक फेंटें। लगातार चलाते हुए दो कलछी गर्म शोरबे से धीरे-धीरे तड़का लगाएं।
4 min timer
5
तड़का हुआ अव्गोलेमोनो वापस बर्तन में डालें, मिलाने के लिए धीरे से घुमाएँ, आँच से हटाएँ, ताज़ी डिल से सजाएँ और परोसें।
2 min timer
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With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: Middle Eastern & Mediterranean Culinary Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA))
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
