AI-generated culinary illustration
mediumappetizerfishCC0 1.0 Universal
वियतनामी समर रोल्स (पोच्ड झींगा, वर्मीसेली और मूंगफली होइसिन डिप के साथ जी कुएन)
परम ताज़गी देने वाला वियतनामी क्लासिक: नाजुक पारभासी चावल पेपर रैपर कसकर मीठे पके हुए झींगा, चावल सेंवई, कुरकुरा खीरे, और सुगंधित ताजा जड़ी बूटियों को कसकर घेरते हैं, जो स्वादिष्ट मूंगफली की चटनी में डूबे हुए हैं।
तैयारी
30 min
पकाना
5 min
कुल
35 min
सामग्री
4सर्विंग
- पका हुआ झींगा, छीलकर, बीज निकालकर लंबाई में आधा कर दिया गया250 g
- पतले चावल सेंवई नूडल्स, पकाया और ठंडा किया गया150 g
- खीरा, पतली माचिस की तीली में काट लें1 piece
- गाजर, बारीक कतरी हुई1 piece
- ताज़ी पुदीने की पत्तियाँ20 g
- डिपिंग सॉस के लिए मलाईदार मूंगफली का मक्खन3 tbsp
- सोया सॉस1 tbsp
- गरम पानी50 ml
तैयारी के चरण
1
मूंगफली डिप तैयार करें: मूंगफली के मक्खन को सोया सॉस और 3-4 बड़े चम्मच गर्म पानी के साथ चिकना और मलाईदार होने तक फेंटें।
2 min timer
2
एक चावल पेपर शीट को 5 सेकंड के लिए गर्म पानी में डुबोएं और एक साफ बोर्ड पर सपाट रखें (यह सेकंड में नरम हो जाएगा)।
1 min timer
3
निचले तीसरे भाग पर सेंवई, खीरे की माचिस की तीली, गाजर और पुदीना की परत लगाएं। झींगा के 3 हिस्सों को बीच में गुलाबी तरफ नीचे रखें।
1 min timer
4
नीचे के किनारे को भराव के ऊपर मोड़ें, दोनों तरफ कसकर मोड़ें, और सील करने के लिए मजबूती से आगे की ओर रोल करें। मूंगफली डिपिंग सॉस के साथ तुरंत परोसें।
1 min timer
Cook this recipe offline in your kitchen
With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: East & South Asian Culinary Heritage / Public Domain Archives (United States Department of Agriculture (USDA) & Asian Gastronomic Heritage)
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
