सांकेतिक चित्र
सामग्री और पकाने के तरीके के आधार पर तैयार व्यंजन का रूप भिन्न हो सकता है।
आसानमुख्य पाठ्यक्रमmeatCC0 1.0 Universal
क्रिस्प वॉटरक्रेस और टमाटर सलाद के ऊपर वियतनामी शेकिंग बीफ़ (बी लुक लेक)
साइगॉन का प्रतिष्ठित फ्रेंको-वियतनामी शोस्टॉपर: मक्खन, लहसुन, और सोया (लगातार 'हिलाया हुआ') के साथ कड़कड़ाती कड़ाही में नरम स्टेक क्यूब्स को पकाया जाता है, नींबू-मिर्च डिप के साथ मसालेदार ताजा वॉटरक्रेस और टमाटर के स्लाइस पर परोसा जाता है।
तैयारी
15 min
पकाना
8 min
कुल
23 min
सामग्री
सर्विंग
4
- बीफ़ टेंडरलॉइन या सिरोलिन स्टेक, 2.5-सेमी क्यूब्स में काटें600 ग्राम
- लहसुन की कलियाँ, कीमा बनाया हुआ5 कली
- सोया सॉस और सीप सॉस2 बड़ा चम्मच
- घी खत्म करने के लिए मक्खन20 ग्राम
- ताजा वॉटरक्रेस या कुरकुरा सलाद150 ग्राम
- पके टमाटर, कटे हुए2 नग
- ताजी पिसी हुई काली मिर्च1 छोटा चम्मच
तैयारी के चरण
1
बीफ़ क्यूब्स को कीमा बनाया हुआ लहसुन, सोया सॉस, सीप सॉस और काली मिर्च के साथ 15 मिनट के लिए टॉस करें।
15 min टाइमर
2
एक सर्विंग प्लेट पर कटे हुए टमाटर और ताजा जलकुंभी रखें।
3 min टाइमर
3
कड़ाही को उच्चतम आंच पर धुंआ गर्म होने तक गर्म करें। परत बनाने के लिए गोमांस को एक ही परत में 2 मिनट के लिए बिना किसी व्यवधान के भून लें। कड़ाही ('लुक लेक') को जोर से हिलाएं, मक्खन डालें, और चमकदार होने तक 1 मिनट और पकाएं। जलकुंभी के ऊपर गरमागरम बीफ़ डालें और नमक-मिर्च-नींबू सॉस के साथ परोसें।
3 min टाइमर
कुकिंग जर्नल
आपने अभी तक यह नुस्खा नहीं आजमाया है
पोषण तथ्य
प्रति सर्विंगकैलोरी
360
प्रोटीन
38g
कार्बोहाइड्रेट
6g
वसा
20g
एलर्जेन
soyaमोलस्कदूध
*प्रति सर्विंग अनुमानित मान
उद्गम एवं सार्वजनिक डोमेन लेखापरीक्षा
स्रोत: Global Culinary Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA) & World Gastronomic Archives)
कानूनी स्थिति: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
लाइसेंस: Creative Commons CC0 1.0 Universal
