AI-generated culinary illustration
easymainvegetarianCC0 1.0 Universal
प्रामाणिक यूक्रेनी डेरुनी (गोल्डन क्रिस्पी आलू पैनकेक, प्याज के साथ तले हुए और खट्टी क्रीम के साथ परोसे गए)
यूक्रेनी चूल्हों का प्रतिष्ठित आरामदायक भोजन: स्टार्चयुक्त आलू को भूरे होने से बचाने के लिए मीठे प्याज के साथ बेहतरीन दांतों पर कसा जाता है, अंडे के साथ बांधा जाता है, और खट्टा क्रीम के साथ परोसे जाने वाले कुरकुरा, लेस-किनारे वाले सुनहरे केक में पैन-तला जाता है।
तैयारी
15 min
पकाना
15 min
कुल
30 min
सामग्री
4सर्विंग
- स्टार्चयुक्त आलू, छिले हुए800 g
- पीला प्याज, बारीक कसा हुआ1 piece
- बड़ा ताजा अंडा1 piece
- बहुउपयोगी आटा2 tbsp
- पैन-फ्राइंग के लिए सूरजमुखी तेल60 ml
- परोसने के लिए भारी खट्टी क्रीम200 g
- नमक1 tsp
तैयारी के चरण
1
प्याज और आलू को बारी-बारी से कद्दूकस के बेहतरीन दांतों पर पीसें ताकि प्याज का रस आलू को भूरा होने से बचाए। अतिरिक्त पानी को धीरे से छलनी से छान लें।
6 min timer
2
आलू के मिश्रण में फेंटा हुआ अंडा, आटा और नमक मिलाएं। चम्मच से जल्दी-जल्दी हिलाकर चिकना घोल बना लें।
2 min timer
3
मध्यम आंच पर एक कच्चे लोहे की कड़ाही में सूरजमुखी तेल गरम करें। बड़े चम्मच घोल डालें और धीरे से चपटा करके 8-10 सेमी के गोले बना लें।
3 min timer
4
लसदार, कुरकुरा किनारों के साथ गहरा सुनहरा होने तक प्रति तरफ 3-4 मिनट तक भूनें। कागज़ के तौलिये पर निकालें और भरपूर खट्टी क्रीम के साथ गरमागरम परोसें।
6 min timer
Cook this recipe offline in your kitchen
With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: Balkan and Eastern European Culinary Heritage / USDA Archives (United States Department of Agriculture (USDA) & Regional Culinary Archives)
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
