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प्रामाणिक ग्रीक त्ज़त्ज़िकी ककड़ी और दही डिप
छाने हुए ग्रीक दही, बारीक कसा हुआ कुरकुरा खीरे, लहसुन, जैतून का तेल और ताजा डिल से बना एक ताज़ा, मखमली भूमध्यसागरीय डिप।
तैयारी
15 min
पकाना
0 min
कुल
15 min
सामग्री
4सर्विंग
- संपूर्ण दूध ग्रीक दही (छाना हुआ)400 g
- बड़ा अंग्रेजी ककड़ी1 piece
- लहसुन की कलियाँ2 clove
- अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल20 ml
- नींबू का रस (या सफेद वाइन सिरका)15 ml
- ताजा डिल10 g
- बढ़िया समुद्री नमक
तैयारी के चरण
1
खीरे को धोकर कद्दूकस कर लीजिए. एक चुटकी नमक के साथ एक साफ रसोई के तौलिये में लपेटें और सिंक के ऊपर जितना संभव हो उतना पानी निचोड़ें (गाढ़ी, मलाईदार डुबकी के लिए महत्वपूर्ण)।
3 min timer
2
एक मिश्रण कटोरे में, गाढ़ा ग्रीक दही, बारीक कसा हुआ लहसुन का पेस्ट, जैतून का तेल और ताजा नींबू का रस मिलाएं।
1 min timer
3
इसमें निचोड़ा हुआ कसा हुआ खीरा और बारीक कटा हुआ ताजा डिल मिलाएं।
4
चिकना और समान रूप से मिश्रित होने तक अच्छी तरह मिलाएं। स्वादानुसार नमक से सजाएं।
1 min timer
5
परोसने से पहले कम से कम 30 मिनट के लिए रेफ्रिजरेटर में ठंडा करें ताकि स्वाद मिल जाए और लहसुन नरम हो जाए।
30 min timer
डेयरी-आधारित डिप्स को हमेशा 4 दिनों तक 4°C से नीचे प्रशीतित रखें।
Cook this recipe offline in your kitchen
With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: USDA SNAP-Ed Connection Healthy Dips - Cucumber Yogurt Dip (United States Department of Agriculture (USDA SNAP-Ed))
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
