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इटालियन रिकोटा और पालक सेवरी टार्ट (टोर्टा सलाटा)
सर्वोत्कृष्ट इटैलियन स्वादिष्ट पाई: मलाईदार ताजा रिकोटा, नरम भुने हुए पालक, सुगंधित जायफल और समृद्ध परमेसन पनीर से भरी परतदार सुनहरी परत।
तैयारी
20 min
पकाना
35 min
कुल
55 min
सामग्री
6सर्विंग
- गोल पफ पेस्ट्री या शॉर्टक्रस्ट शीट1 piece
- ताजा पालक400 g
- ताजा रिकोटा पनीर350 g
- ताजे अंडे2 piece
- पार्मिगियानो रेजियानो पनीर50 g
- जैतून का तेल15 ml
- पिसा हुआ जायफल1 pinch
- नमक
- काली मिर्च
तैयारी के चरण
1
पालक को जैतून के तेल में 4-5 मिनट तक पूरी तरह गलने तक भून लें। ठंडा करें और सारा अतिरिक्त तरल अच्छी तरह निचोड़ लें, फिर मोटा-मोटा काट लें।
5 min timer
2
एक कटोरे में, सूखा रिकोटा को अंडे, कसा हुआ परमेसन, जायफल, नमक, काली मिर्च और कटा हुआ पालक के साथ अच्छी तरह मिश्रित होने तक मिलाएं।
4 min timer
3
पेस्ट्री के साथ टार्ट पैन को लाइन करें, बेस को कांटे से चुभाएं और रिकोटा पालक की फिलिंग को समान रूप से फैलाएं। अतिरिक्त पेस्ट्री किनारों को अंदर की ओर मोड़ें।
4 min timer
4
पहले से गरम ओवन में 190°C (375°F) पर 35 मिनट तक बेक करें जब तक कि पेस्ट्री फूल कर सुनहरी न हो जाए और फिलिंग सेट न हो जाए।
35 min timer
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With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: Traditional Italian Culinary Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA))
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
