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खट्टा क्रीम, लहसुन और पोलेंटा के साथ कार्पेथियन चेंटरेल मशरूम स्टू
कार्पेथियन वन्य वन विलासिता: लहसुन और हरे प्याज के साथ मक्खन में तली हुई ताजी सुनहरी चेंटरेल, स्वादिष्ट खट्टी क्रीम में धीरे से उबालकर, पोलेंटा के ऊपर परोसा जाता है।
तैयारी
15 min
पकाना
20 min
कुल
35 min
सामग्री
4सर्विंग
- ताजा चैंटरेल मशरूम साफ किए गए600 g
- मक्खन40 g
- लहसुन की कलियाँ कुटी हुई3 clove
- शलोट या पीले प्याज को बारीक काट लें1 piece
- समृद्ध खट्टा क्रीम 25%200 g
- ताजा अजमोद कटा हुआ3 tbsp
- नमक और ताज़ी पिसी हुई काली मिर्च1 tsp
तैयारी के चरण
1
एक कड़ाही में मक्खन पिघलाएं, प्याज और लहसुन को खुशबू आने तक 2 मिनट तक भूनें।
2 min timer
2
चेंटरेल डालें और मध्यम-तेज़ आंच पर 8-10 मिनट तक पकाएं जब तक कि उनका तरल वाष्पित न हो जाए और किनारे कैरमलाइज़ न हो जाएं।
9 min timer
3
आंच धीमी करें, खट्टा क्रीम, नमक और काली मिर्च मिलाएं और धीमी आंच पर 3-4 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं।
4 min timer
4
ताजा अजमोद छिड़कें और पोलेंटा के साथ गरमागरम परोसें।
1 min timer
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Provenance & Public Domain Audit
Source: Patrimoniul Culinar Tradițional Românesc / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA))
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
