सांकेतिक चित्र
सामग्री और पकाने के तरीके के आधार पर तैयार व्यंजन का रूप भिन्न हो सकता है।
मध्यमऐपेटाइज़रfishCC0 1.0 Universal
लाल करी पेस्ट और मीठे खीरे के स्वाद के साथ प्रामाणिक थाई मछली केक (टॉड मुन प्ला)
थाईलैंड के प्रतिष्ठित बाउंसी फिश केक: सफेद मछली को लाल करी पेस्ट के साथ तब तक पीसा जाता है जब तक कि एक लोचदार बनावट न बन जाए, शिफॉनेड मकरुट नींबू के पत्तों और कुरकुरे लंबे बीन्स के साथ मोड़ा जाता है, सुनहरा तला जाता है और तीखे खीरे के स्वाद के साथ परोसा जाता है।
तैयारी
20 min
पकाना
10 min
कुल
30 min
सामग्री
सर्विंग
4
- त्वचा रहित हड्डी रहित सफेद मछली का बुरादा (पोलक, कॉड, या तिलापिया)500 ग्राम
- थाई लाल करी पेस्ट2 बड़ा चम्मच
- ताजी मकरुत काफिर नीबू की पत्तियां, बारीक कटी हुई6 नग
- यार्डलोंग स्नेक बीन्स या बारीक हरी बीन्स, पतली कटी हुई60 ग्राम
- ताजा अंडा1 नग
- मछली की चटनी1 बड़ा चम्मच
- तलने के लिए वनस्पति तेल200 मिली
तैयारी के चरण
1
ठंडी मछली को खाद्य प्रोसेसर में लाल करी पेस्ट, अंडे और मछली सॉस के साथ तब तक प्रोसेस करें जब तक एक चिपचिपा, उछालभरा पेस्ट न बन जाए।
5 min टाइमर
2
कटे हुए मकरुत नींबू के पत्तों और कटी हुई फलियों को मोड़ें। गीले हाथों से, फ्लैट 5-सेमी पैटीज़ का आकार दें।
5 min टाइमर
3
पैटीज़ को गर्म तेल में मध्यम आंच पर प्रति साइड 2-3 मिनट तक फूलने और गहरा सुनहरा भूरा होने तक तलें। खीरे के मीठे स्वाद और कुटी हुई मूंगफली के साथ परोसें।
5 min टाइमर
कुकिंग जर्नल
आपने अभी तक यह नुस्खा नहीं आजमाया है
पोषण तथ्य
प्रति सर्विंगकैलोरी
230
प्रोटीन
26g
कार्बोहाइड्रेट
5g
वसा
11g
एलर्जेन
मछलीअंडे
*प्रति सर्विंग अनुमानित मान
उद्गम एवं सार्वजनिक डोमेन लेखापरीक्षा
स्रोत: Global Culinary Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA) & World Gastronomic Archives)
कानूनी स्थिति: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
लाइसेंस: Creative Commons CC0 1.0 Universal
