AI-generated culinary illustration
easymainfishCC0 1.0 Universal
झींगा और मीठे अनानास के साथ थाई लाल करी (गेंग डेंग सैपरोट)
एक जीवंत उष्णकटिबंधीय थाई पसंदीदा: सुस्वादु लाल करी और नारियल के दूध के शोरबा में पकाया हुआ मोटा झींगा, मीठे अनानास के टुकड़ों, सुगंधित काफिर नींबू के पत्तों और ताजा थाई तुलसी द्वारा खूबसूरती से संतुलित।
तैयारी
15 min
पकाना
15 min
कुल
30 min
सामग्री
4सर्विंग
- छिला हुआ और छिला हुआ झींगा400 g
- पूर्ण वसा वाला डिब्बाबंद नारियल का दूध400 ml
- अनानास के टुकड़े, ताजे या रस में डिब्बाबंद200 g
- लाल शिमला मिर्च, स्ट्रिप्स में कटी हुई1 piece
- वनस्पति तेल1 tbsp
- मछली सॉस या सोया सॉस1.5 tbsp
- ब्राउन शुगर1 tsp
तैयारी के चरण
1
मध्यम आंच पर एक गहरे पैन में तेल गरम करें और 2 बड़े चम्मच लाल करी पेस्ट को 1 मिनट तक खुशबू आने तक भून लें।
1 min timer
2
नारियल का दूध डालें, अच्छी तरह मिलाएँ, फिर बेल मिर्च के स्ट्रिप्स, मछली सॉस और चीनी डालें। 5 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं।
5 min timer
3
उबलती करी में अनानास के टुकड़े और कच्चा झींगा डालें। 3-4 मिनट तक पकाएं जब तक कि झींगा गुलाबी और अपारदर्शी न हो जाए।
4 min timer
4
आंच से उतारें, ताजी तुलसी की पत्तियां मिलाएं और उबले हुए चमेली चावल के साथ तुरंत परोसें।
1 min timer
Cook this recipe offline in your kitchen
With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: East & South Asian Culinary Heritage / Public Domain Archives (United States Department of Agriculture (USDA) & Asian Gastronomic Heritage)
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
