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थाई पैड सी ईव (चिकन, अंडे और चीनी ब्रोकोली के साथ स्टिर-फ्राइड वाइड राइस नूडल्स)
पसंदीदा बैंकॉक स्ट्रीट फूड क्लासिक: सिग्नेचर वोक हेई स्मोकनेस के लिए चिलचिलाती गर्मी में पकाए गए चौड़े फ्लैट चावल के नूडल्स, नरम कटा हुआ चिकन, तले हुए अंडे, कुरकुरा ब्रोकोली और गहरे मीठे सोया सॉस के साथ।
तैयारी
15 min
पकाना
10 min
कुल
25 min
सामग्री
3सर्विंग
- चौड़े चपटे चावल के नूडल्स250 g
- चिकन ब्रेस्ट, पतला कटा हुआ250 g
- बड़े अंडे2 piece
- चीनी ब्रोकोली या नियमित ब्रोकोली फूल200 g
- लहसुन की कलियाँ, कीमा बनाया हुआ3 clove
- गहरे मीठे सोया सॉस और नियमित सोया सॉस3 tbsp
- तलने के लिए वनस्पति तेल2 tbsp
तैयारी के चरण
1
सूखे चौड़े नूडल्स को नरम होने तक गर्म पानी में भिगोएँ, फिर अच्छी तरह से छान लें।
10 min timer
2
एक कड़ाही में 1 बड़ा चम्मच तेल गरम करें. कीमा बनाया हुआ लहसुन 20 सेकंड तक भूनें, चिकन डालें और 2-3 मिनट तक भूनने तक भूनें।
3 min timer
3
चिकन को एक तरफ धकेलें, खाली बीच में अंडे फोड़ें और नरम सेट होने तक तेजी से फेंटें।
1 min timer
4
नूडल्स, ब्रोकोली और सोया सॉस डालें। प्रामाणिक स्मोकी स्वाद के लिए नूडल्स को कड़ाही की सतह पर थोड़ा सा जलने देते हुए तेज़ आंच पर भूनें।
3 min timer
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Provenance & Public Domain Audit
Source: East & South Asian Culinary Heritage / Public Domain Archives (United States Department of Agriculture (USDA) & Asian Gastronomic Heritage)
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
