सांकेतिक चित्र
सामग्री और पकाने के तरीके के आधार पर तैयार व्यंजन का रूप भिन्न हो सकता है।
आसानमुख्य पाठ्यक्रमmeatCC0 1.0 Universal
थाई पैड क्रापो गाई (होली बेसिल, लहसुन और क्रिस्पी फ्राइड अंडे के साथ गरम कीमा बनाया हुआ चिकन स्टिर-फ्राइड)
थाईलैंड का निर्विवाद स्ट्रीट-फ़ूड चैंपियन: कीमा बनाया हुआ चिकन तीखी कड़ाही में तेज मिर्च, लहसुन, नमकीन सीप की चटनी और सुगंधित थाई पवित्र तुलसी के साथ फ्लैश-फ्राइड, एक कुरकुरा तले हुए अंडे के साथ शीर्ष पर।
तैयारी
10 min
पकाना
10 min
कुल
20 min
सामग्री
सर्विंग
4
- कीमा बनाया हुआ चिकन जांघें या स्तन500 ग्राम
- ताज़ा थाई पवित्र तुलसी (या मीठी थाई तुलसी की पत्तियाँ)40 ग्राम
- लहसुन की कलियाँ, दरदरी कुटी हुई6 कली
- थाई बर्ड्स आई मिर्च, कुटी हुई4 नग
- सीप की चटनी2 बड़ा चम्मच
- सोया सॉस1 बड़ा चम्मच
- मछली की चटनी1 बड़ा चम्मच
- कड़ाही और अंडे के लिए वनस्पति तेल4 बड़ा चम्मच
- कुरकुरा तलने के लिए ताजा अंडे4 नग
- परोसने के लिए उबले हुए चमेली चावल500 ग्राम
तैयारी के चरण
1
अंडे को 2 बड़े चम्मच बहुत गर्म तेल में तब तक भूनें जब तक कि किनारे फफोलेदार और कुरकुरे न हो जाएं और जर्दी तरल न हो जाए; एक प्लेट में स्थानांतरित करें.
3 min टाइमर
2
धू-धू कर जल रही कड़ाही में बचा हुआ तेल गरम करें, उसमें कुटा हुआ लहसुन और मिर्च डालें और 20 सेकंड तक चलाते हुए भूनें। कीमा बनाया हुआ चिकन डालें और पकने तक 3-4 मिनट तक जोर से हिलाएँ।
4 min टाइमर
3
सीप सॉस, सोया सॉस और मछली सॉस में छिड़कें; 30 सेकंड तक हिलाएं. गर्मी को खत्म करें, पवित्र तुलसी में तब तक डालें जब तक वह पूरी तरह से सूख न जाए। कुरकुरे तले हुए अंडे के साथ चमेली चावल के ऊपर तुरंत परोसें।
2 min टाइमर
कुकिंग जर्नल
आपने अभी तक यह नुस्खा नहीं आजमाया है
पोषण तथ्य
प्रति सर्विंगकैलोरी
490
प्रोटीन
38g
कार्बोहाइड्रेट
48g
वसा
18g
एलर्जेन
soyaमछलीमोलस्कअंडे
*प्रति सर्विंग अनुमानित मान
उद्गम एवं सार्वजनिक डोमेन लेखापरीक्षा
स्रोत: International Gastronomic Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA) & World Heritage Culinary Archive)
कानूनी स्थिति: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
लाइसेंस: Creative Commons CC0 1.0 Universal
