सांकेतिक चित्र
सामग्री और पकाने के तरीके के आधार पर तैयार व्यंजन का रूप भिन्न हो सकता है।
मध्यममुख्य पाठ्यक्रमmeatCC0 1.0 Universal
प्रामाणिक थाई मसमान बीफ़ करी (आलू, दालचीनी और भुनी हुई मूंगफली के साथ समृद्ध हल्के नारियल की करी)
लगातार दुनिया के सबसे महान व्यंजनों में से एक के रूप में मनाया जाता है: दालचीनी और इलायची, शकरकंद, तीखी इमली और भुनी हुई मूंगफली के गर्म मसालों के साथ समृद्ध नारियल के दूध में पकाया गया कोमल बीफ़ चक।
तैयारी
20 min
पकाना
45 min
कुल
65 min
सामग्री
सर्विंग
4
- बीफ़ चक, 3-सेमी क्यूब्स में काटें600 ग्राम
- पूर्ण वसा वाला नारियल का दूध400 मिली
- आलू छीलकर टुकड़ों में काट लीजिए300 ग्राम
- मस्सामन करी पेस्ट3 बड़ा चम्मच
- भुनी हुई अनसाल्टेड मूँगफली50 ग्राम
- इमली ध्यान केंद्रित करें2 बड़ा चम्मच
- मछली की चटनी2 बड़ा चम्मच
- पाम शुगर या ब्राउन शुगर1 बड़ा चम्मच
- छोटे प्याज़, छिले हुए4 नग
तैयारी के चरण
1
एक बर्तन में 100 मिलीलीटर मोटी नारियल क्रीम को मध्यम आंच पर तेल अलग होने तक गर्म करें। मस्सामन पेस्ट को 2-3 मिनिट तक अच्छी महक आने तक भूनिये.
3 min टाइमर
2
बीफ़ के टुकड़े डालें और करी पेस्ट में 4-5 मिनट तक भूनें। बचा हुआ नारियल का दूध और 200 मिलीलीटर पानी डालें। ढककर धीमी आंच पर 30 मिनट तक पकाएं जब तक कि बीफ़ नरम न होने लगे।
30 min टाइमर
3
आलू, साबूत प्याज़, भुनी हुई मूंगफली, इमली का पेस्ट, मछली सॉस और पाम चीनी डालें। आलू नरम होने और करी गाढ़ी होने तक ढककर 15 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं। सुगंधित चमेली चावल के साथ परोसें।
15 min टाइमर
कुकिंग जर्नल
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पोषण तथ्य
प्रति सर्विंगकैलोरी
540
प्रोटीन
36g
कार्बोहाइड्रेट
26g
वसा
34g
एलर्जेन
मूंगफलीमछली
*प्रति सर्विंग अनुमानित मान
उद्गम एवं सार्वजनिक डोमेन लेखापरीक्षा
स्रोत: International Gastronomic Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA) & World Heritage Culinary Archive)
कानूनी स्थिति: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
लाइसेंस: Creative Commons CC0 1.0 Universal
