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थाई लार्ब गाई (ताजा पुदीना, नींबू और टोस्टेड चावल के साथ गर्म कीमा चिकन सलाद)
प्रतिष्ठित इसान पूर्वोत्तर थाई सलाद: शोरबा के छींटों में पकाया हुआ दुबला कीमा चिकन, सुगंधित ताजा पुदीना, सीलेंट्रो, पतले प्याज़, तेज़ मिर्च के गुच्छे और ज़ायकेदार नींबू के रस के साथ गर्म किया जाता है, कुरकुरा सलाद कप के साथ परोसा जाता है।
तैयारी
15 min
पकाना
10 min
कुल
25 min
सामग्री
3सर्विंग
- ग्राउंड चिकन ब्रेस्ट450 g
- अवैध शिकार के लिए पानी या चिकन शोरबा50 ml
- ताजा नीबू का रस3 tbsp
- मछली सॉस या हल्का सोया सॉस2 tbsp
- लाल प्याज़ या लाल प्याज, पतला कटा हुआ1 piece
- स्कैलियंस, कटा हुआ2 stalk
- ताज़ी पुदीने की पत्तियाँ, मोटे तौर पर कटी हुई25 g
- परोसने के लिए कुरकुरी सलाद की पत्तियाँ150 g
तैयारी के चरण
1
मध्यम आंच पर एक कड़ाही में पिसा हुआ चिकन और 50 मिलीलीटर पानी डालें। 5-6 मिनट तक पकाएं, पूरी तरह पकने तक बारीक टुकड़ों में तोड़ लें।
6 min timer
2
गर्मी से निकालें और गर्म चिकन को एक बड़े मिश्रण कटोरे में डालें।
1 min timer
3
नीबू का रस, मछली सॉस, कटा हुआ लाल प्याज, और कटा हुआ हरा प्याज डालकर अच्छी तरह मिलाएँ।
1 min timer
4
परोसने से ठीक पहले ताजी पुदीने की पत्तियों को मोड़ें और चम्मच से कुरकुरा लेट्यूस कप में डालें।
1 min timer
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Provenance & Public Domain Audit
Source: East & South Asian Culinary Heritage / Public Domain Archives (United States Department of Agriculture (USDA) & Asian Gastronomic Heritage)
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
