सांकेतिक चित्र
सामग्री और पकाने के तरीके के आधार पर तैयार व्यंजन का रूप भिन्न हो सकता है।
आसानमुख्य पाठ्यक्रमmeatCC0 1.0 Universal
मसालेदार भुने हुए चावल और इमली की चटनी के साथ इसान थाई क्राइंग टाइगर ग्रिल्ड स्टेक (सुआ रोंग है)
पूर्वोत्तर थाईलैंड की प्रसिद्ध इसान विशेषता: जले हुए क्रस्ट और रसदार मध्यम-दुर्लभ केंद्र के साथ नरम मार्बल स्टेक फ्लैश-ग्रील्ड, स्ट्रिप्स में कटा हुआ और इमली, टोस्टेड चिपचिपे चावल पाउडर, मिर्च और जड़ी-बूटियों के साथ पैक किए गए उग्र नाम जिम जाउ सॉस में डुबोया गया।
तैयारी
15 min
पकाना
10 min
कुल
25 min
सामग्री
सर्विंग
4
- रिबे या सिरोलिन बीफ़ स्टेक600 ग्राम
- शुद्ध इमली का पेस्ट सांद्रण3 बड़ा चम्मच
- थाई मछली सॉस3 बड़ा चम्मच
- टोस्टेड चिपचिपा चावल पाउडर (खाओ खुआ)1 बड़ा चम्मच
- टोस्टेड थाई लाल मिर्च के गुच्छे1 बड़ा चम्मच
- ताजा नीबू का रस2 बड़ा चम्मच
- ताजा धनिया और स्कैलियन, कीमा बनाया हुआ2 बड़ा चम्मच
तैयारी के चरण
1
व्हिस्क डिपिंग सॉस (नाम जिम जाउ): इमली का पेस्ट, मछली सॉस, नीबू का रस, चुटकीभर चीनी, भुने हुए मिर्च के टुकड़े, भुने हुए चावल का पाउडर और कटी हुई ताजी जड़ी-बूटियाँ मिलाएं।
5 min टाइमर
2
स्टेक को 1 टेबल-स्पून फिश सॉस और थोड़े से तेल के साथ रगड़ें। ग्रिल पैन को धुआं गर्म होने तक गर्म करें। जले हुए बाहरी भाग और रसीले मध्यम-दुर्लभ केंद्र के लिए स्टेक को प्रत्येक तरफ 3-4 मिनट के लिए भूनें।
8 min टाइमर
3
5 मिनट के लिए स्टेक को एक बोर्ड पर रखें, फिर अनाज को 1-सेमी स्ट्रिप्स में काट लें। इसे एक प्लेट में रखें और तीखी इमली की चटनी और गर्म चिपचिपे चावल के साथ तुरंत परोसें।
5 min टाइमर
कुकिंग जर्नल
आपने अभी तक यह नुस्खा नहीं आजमाया है
पोषण तथ्य
प्रति सर्विंगकैलोरी
410
प्रोटीन
42g
कार्बोहाइड्रेट
8g
वसा
23g
एलर्जेन
मछली
*प्रति सर्विंग अनुमानित मान
उद्गम एवं सार्वजनिक डोमेन लेखापरीक्षा
स्रोत: Global Culinary Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA) & World Gastronomic Archives)
कानूनी स्थिति: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
लाइसेंस: Creative Commons CC0 1.0 Universal
