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तावुक Şiş - दही और मसालों के साथ तुर्की मैरीनेटेड चिकन स्कूवर्स
मुंह में पानी ला देने वाले तुर्की चिकन स्कूवर को लहसुन, दही और सुगंधित मसालों में मैरीनेट किया जाता है, धुएँ के रंग का और नरम होने तक पकाया जाता है।
तैयारी
15 min
पकाना
15 min
कुल
30 min
सामग्री
4सर्विंग
- हड्डी रहित चिकन स्तन600 g
- सादा दही80 g
- लहसुन की कलियाँ3 clove
- नींबू का रस25 ml
- मीठा लाल शिमला मिर्च5 g
- पिसा हुआ जीरा3 g
- जैतून का तेल25 ml
- नमक
तैयारी के चरण
1
दही, लहसुन, नींबू का रस, लाल शिमला मिर्च, जीरा, तेल और नमक मिलाएं। चिकन क्यूब्स को कोट करें और 30 मिनट के लिए मैरीनेट करें।
30 min timer
मैरीनेट करने वाले चिकन को हमेशा 4°C से कम तापमान पर रेफ्रिजेरेटर में रखें।
2
मैरीनेट किए हुए चिकन क्यूब्स को भीगी हुई लकड़ी की सीखों पर पिरोएं।
5 min timer
3
गर्म ग्रिल पैन पर सीखों को 12-14 मिनट के लिए भूनें, बार-बार पलटते रहें जब तक कि वे अच्छी तरह से भूरे न हो जाएं और पक न जाएं।
13 min timer
सुनिश्चित करें कि चिकन 74°C के सुरक्षित आंतरिक तापमान तक पहुँच जाए।
4
गर्म पीटा ब्रेड, सुमेक प्याज और चावल पुलाव के साथ गरमागरम परोसें।
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With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: Traditional Anatolian & Turkish Culinary Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA))
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
