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केपर्स, लहसुन और थाइम के साथ प्रोवेनकल ब्लैक ऑलिव टेपेनेड
भूमध्यसागरीय फ़्रांस का स्वादिष्ट सार: नमकीन पानी से तैयार केपर्स, लहसुन, नींबू का रस और अतिरिक्त कुंवारी जैतून के तेल के साथ पिसे हुए काले जैतून का समृद्ध प्रसार।
तैयारी
10 min
पकाना
0 min
कुल
10 min
सामग्री
6सर्विंग
- गुठलीदार कलमाता या काले जैतून250 g
- केपर्स को धोकर सूखा लें2 tbsp
- लहसुन की छोटी कली1 clove
- अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल3 tbsp
- ताजा नींबू का रस1 tbsp
- ताजी अजवायन की पत्तियाँ0.5 tsp
तैयारी के चरण
1
काले जैतून, धुले हुए केपर्स, लहसुन और थाइम को फूड प्रोसेसर या मोर्टार में रखें।
2 min timer
2
प्यूरी के बजाय एक देहाती, बनावट वाला फैलाव प्राप्त करने के लिए सामग्री को थोड़े-थोड़े समय में पल्स करें।
1 min timer
3
जैतून का तेल और नींबू का रस छिड़कें, धीरे-धीरे हिलाते रहें जब तक कि यह चमकदार और अच्छी तरह मिश्रित न हो जाए।
1 min timer
4
एक सिरेमिक क्रॉक में चम्मच डालें और क्रस्टी फ्रेंच बैगूएट या ताजी सब्जियों के साथ परोसें।
1 min timer
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Provenance & Public Domain Audit
Source: French Traditional Culinary Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA))
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
