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स्किललेट ब्लैक बीन और भुना हुआ शकरकंद टैकोस
मसालेदार भुने हुए शकरकंद, जीरा युक्त काली फलियाँ, और ताजा धनिया से भरे गर्म मकई टॉर्टिला।
तैयारी
15 min
पकाना
25 min
कुल
40 min
सामग्री
4सर्विंग
- शकरकंद1 सेमी क्यूब्स में काटें400 g
- डिब्बाबंद काली फलियाँधोया और सूखाया गया250 g
- छोटे मकई टॉर्टिला8 piece
- पिसा हुआ जीरा1 tsp
- हल्का मिर्च पाउडर1 tsp
- जैतून का तेल15 ml
- ताजा धनिया या अजमोदकटा हुआ15 g
- नीबू की कीलें1 piece
- नमक1 pinch
तैयारी के चरण
1
ओवन को 200°C (400°F) पर पहले से गरम कर लें। शकरकंद के टुकड़ों को जैतून के तेल, जीरा, मिर्च पाउडर और नमक के साथ मिलाएं। बेकिंग शीट पर फैलाएं और नरम होने तक 20-25 मिनट तक भूनें।
22 min timer
2
एक छोटी कड़ाही में, धुली हुई काली फलियों को मध्यम आंच पर 3-4 मिनट तक गर्म करें।
4 min timer
3
मकई टॉर्टिला को सूखी कड़ाही में प्रति साइड 30 सेकंड के लिए गर्म करें। भुने हुए शकरकंद, काली फलियाँ, ताज़ा हरा धनिया और थोड़ा नीबू का रस भरें।
1 min timer
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Provenance & Public Domain Audit
Source: SNAP-Ed Connection - Sweet Potato and Black Bean Tacos (USDA Food and Nutrition Service)
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal