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भुना हुआ पार्सनिप और गोल्डन एप्पल वेलौटे
एक नाज़ुक, मखमली शीतकालीन सूप जिसमें मीठे भुने हुए पार्सनिप, तीखे सेब और ताज़ा कसा हुआ जायफल का सूक्ष्म संकेत होता है।
तैयारी
15 min
पकाना
35 min
कुल
50 min
सामग्री
4सर्विंग
- पार्सनिपछीलकर क्यूब्स में काट लें500 g
- मीठे-तीखे सेब (जैसे गाला या गोल्डन)छिला हुआ, कोरदार, और घनाकार2 piece
- पीला प्याजचौथाई1 piece
- जैतून का तेल15 ml
- गर्म सब्जी शोरबा800 ml
- पिसा हुआ जायफल1 pinch
- नमक1 pinch
- काली मिर्च1 pinch
तैयारी के चरण
1
ओवन को 200°C (400°F) पर पहले से गरम कर लें। एक बेकिंग शीट पर पार्सनिप, सेब और प्याज को जैतून के तेल और नमक के साथ डालें।
2
25 मिनट तक भूनें जब तक कि पार्सनिप पूरी तरह से नरम न हो जाए और किनारों पर हल्का भूरा न हो जाए।
25 min timer
3
भुनी हुई सब्जियों को सूप के बर्तन में डालें, गर्म शोरबा और जायफल डालें। रेशमी चिकना होने तक प्यूरी करें।
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Provenance & Public Domain Audit
Source: SNAP-Ed Connection - Parsnip and Apple Soup (USDA Food and Nutrition Service)
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal