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मलाईदार भुना हुआ शकरकंद और अजवायन का सूप
एक मखमली, प्राकृतिक रूप से मीठा शरदकालीन सूप जो ओवन में भुने हुए शकरकंद को ताजा अजवायन और सब्जी शोरबा के साथ मिश्रित करके बनाया जाता है।
तैयारी
15 min
पकाना
35 min
कुल
50 min
सामग्री
4सर्विंग
- शकरकंदछीलकर 2 सेमी क्यूब्स में काट लें700 g
- पीला प्याजचौथाई1 piece
- लहसुन की कलियाँ, छिली हुई4 piece
- जैतून का तेल20 ml
- गर्म सब्जी शोरबा800 ml
- ताजी अजवायन की टहनीपत्तियाँ तनों से अलग हो गईं1 tsp
- नमक1 pinch
- काली मिर्च1 pinch
तैयारी के चरण
1
ओवन को 200°C (400°F) पर पहले से गरम कर लें। शकरकंद के टुकड़े, प्याज और लहसुन को जैतून के तेल और नमक के साथ बेकिंग शीट पर एक परत में फैलाएं।
2
25-30 मिनट तक भूनें जब तक कि आलू नरम न हो जाएं और किनारे हल्के कैरमेलाइज़्ड न हो जाएं।
27 min timer
3
भुनी हुई सब्जियों को सूप के बर्तन में डालें, गर्म शोरबा और अजवायन की पत्ती डालें। विसर्जन ब्लेंडर के साथ रेशमी चिकना होने तक प्यूरी करें।
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Provenance & Public Domain Audit
Source: USDA MyPlate Kitchen - Roasted Sweet Potato Soup (U.S. Department of Agriculture (USDA))
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
