mediumsoupvegetarianCC0 1.0 Universal
क्लासिक धीमी गति से उबाला हुआ फ्रेंच प्याज का सूप
धीमी गति से कारमेलाइज्ड पीले प्याज से बना एक गहरा स्वादिष्ट, ऐतिहासिक सूप, जिसे थाइम-सुगंधित शोरबा में धीरे से उबाला जाता है।
तैयारी
15 min
पकाना
45 min
कुल
60 min
सामग्री
4सर्विंग
- बड़े पीले प्याजछीलकर पतले आधे-आधे टुकड़ों में काट लें800 g
- जैतून का तेल20 ml
- लहसुन की कलियाँकीमा बनाया हुआ2 piece
- समृद्ध सब्जी शोरबा1000 ml
- सूखा अजवायन1 tsp
- तेज़ पत्ता1 piece
- सेब का सिरका1 tbsp
- नमक1 pinch
- काली मिर्च1 pinch
तैयारी के चरण
1
एक भारी डच ओवन में मध्यम-धीमी आंच पर जैतून का तेल गरम करें। कटा हुआ प्याज और एक चुटकी नमक डालें।
2
प्याज को 25-30 मिनट तक पकाएं, बीच-बीच में लकड़ी के स्पैटुला से हिलाते रहें, जब तक कि यह गहरा कैरामेलाइज़्ड और गहरा सुनहरा-भूरा न हो जाए।
27 min timer
3
सेब के सिरके के साथ लहसुन, अजवायन और डीग्लेज़ मिलाएं। सब्जी का शोरबा और तेज पत्ता डालें। परोसने से पहले तेज़ पत्ता हटाकर, 15 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं।
15 min timer
Cook this recipe offline in your kitchen
With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: Historical Public Domain Culinary Archives - French Onion Soup (pre-1929) (Boston Cooking-School Cook Book / USDA Nutrition Guide)
Legal status: Public Domain (Pre-1929 Work) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
