सांकेतिक चित्र
सामग्री और पकाने के तरीके के आधार पर तैयार व्यंजन का रूप भिन्न हो सकता है।
मध्यमसूप और शोरबाmeatCC0 1.0 Universal
घर पर बने रिबन नूडल्स के साथ गोल्डन फार्म चिकन सूप
साफ सुनहरे चिकन शोरबा को देशी चिकन, मीठी जड़ वाली सब्जियों के साथ धीरे-धीरे उबाला गया, कागज-पतले हस्तनिर्मित अंडे रिबन नूडल्स और ताजा अजमोद के साथ मिलाया गया।
तैयारी
30 min
पकाना
90 min
कुल
120 min
सामग्री
सर्विंग
6
- हड्डी के साथ फार्म चिकन के टुकड़े1000 ग्राम
- बड़ी मीठी गाजर3 नग
- पार्सनिप जड़1 नग
- अजवाइन की जड़120 ग्राम
- पूरा पीला प्याज1 नग
- नूडल्स के लिए बहुउद्देशीय आटा120 ग्राम
- नूडल्स के लिए बड़ा देशी अंडा1 नग
- ताजा अजमोद, बारीक कटा हुआ3 बड़ा चम्मच
- काली मिर्च½ छोटा चम्मच
- समुद्री नमक1 ½ छोटा चम्मच
तैयारी के चरण
1
चिकन को 3.5 लीटर ठंडे नमकीन पानी में रखें। सबसे कम आंच पर धीमी आंच पर धीमी आंच पर पकाएं, जब तक कि शोरबा एकदम साफ न हो जाए। गाजर, पार्सनिप, अजवाइन, प्याज और काली मिर्च डालें; 75 मिनट तक उबालें।
75 min टाइमर
2
नूडल्स के लिए, अंडे को आटे और एक चुटकी नमक के साथ सख्त आटा गूंथ लें। कागज़ के बराबर पतला बेलें, बोर्ड पर 15 मिनट तक सूखने दें, बेलें और बारीक धागों में काट लें।
25 min टाइमर
3
शोरबा को बारीक छलनी से छान लें, गाजर को सिक्कों में काट लें और वापस कर दें। सूप को उबाल लें, फूले हुए नूडल्स डालें, 3-4 मिनट तक पकाएं, आंच बंद कर दें और अजमोद डालें।
4 min टाइमर
कुकिंग जर्नल
आपने अभी तक यह नुस्खा नहीं आजमाया है
पोषण तथ्य
प्रति सर्विंगकैलोरी
260
प्रोटीन
24g
कार्बोहाइड्रेट
22g
वसा
9g
एलर्जेन
ग्लूटेनअंडेअजवाइन
*प्रति सर्विंग अनुमानित मान
उद्गम एवं सार्वजनिक डोमेन लेखापरीक्षा
स्रोत: Romanian Gastronomic Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA) & Romanian Gastronomic Archive)
कानूनी स्थिति: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
लाइसेंस: Creative Commons CC0 1.0 Universal
