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मसालेदार बटरनट कद्दू और जायफल सूप
मीठे भुने हुए कद्दू का एक मखमली शरदकालीन सूप, जिसे सुगंधित सब्जियों के साथ पकाया जाता है और जायफल की सुगंध के साथ समाप्त किया जाता है।
तैयारी
10 min
पकाना
25 min
कुल
35 min
सामग्री
4सर्विंग
- छिला हुआ बटरनट स्क्वैश/कद्दू700 g
- पीला प्याज1 piece
- लहसुन की कलियाँ2 clove
- सब्जी का शोरबा800 ml
- पिसा हुआ जायफल0.5 tsp
- जैतून का तेल20 ml
- नमक
तैयारी के चरण
1
जैतून के तेल में प्याज और लहसुन को 4 मिनट तक भूनें। कद्दू के टुकड़े डालें और 3 मिनट तक पकाएँ।
7 min timer
2
शोरबा में डालें और जायफल डालें। कद्दू को नरम होने तक 20 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं।
20 min timer
3
रेशमी मुलायम होने तक इमर्शन ब्लेंडर से प्यूरी बनाएं। नमक डालें और गर्मागर्म परोसें।
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Provenance & Public Domain Audit
Source: USDA MyPlate Kitchen - Spiced Pumpkin Soup (United States Department of Agriculture (USDA))
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
