सांकेतिक चित्र
सामग्री और पकाने के तरीके के आधार पर तैयार व्यंजन का रूप भिन्न हो सकता है।
आसानमुख्य पाठ्यक्रमmeatCC0 1.0 Universal
स्पैनिश गार्लिक चिकन (पोलो अल अजिलो) व्हाइट वाइन में पकाया हुआ
सुनहरे चिकन के टुकड़ों को साबुत कारमेलाइज्ड लहसुन की कलियों के साथ समृद्ध अतिरिक्त कुंवारी जैतून के तेल में कुरकुरा किया गया, सूखी सफेद शराब और ताजा अजमोद के साथ तैयार किया गया।
तैयारी
15 min
पकाना
35 min
कुल
50 min
सामग्री
सर्विंग
4
- हड्डी वाली चिकन जांघों को टुकड़ों में काट लें800 ग्राम
- साबुत लहसुन की कलियाँ, छिलकों में हल्की कुचली हुई12 कली
- सूखी सफेद शराब150 मिली
- अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल60 मिली
- ताजा चपटी पत्ती वाला अजमोद, बारीक कटा हुआ3 बड़ा चम्मच
- समुद्री नमक1 छोटा चम्मच
- ताजी पिसी हुई काली मिर्च½ छोटा चम्मच
तैयारी के चरण
1
मसालेदार चिकन नमक और काली मिर्च के साथ। एक चौड़ी कड़ाही में जैतून का तेल गर्म करें और लहसुन की कलियों को सुनहरा होने तक हल्का भूरा करें, फिर एक प्लेट में अलग रख दें।
7 min टाइमर
2
उसी सुगंधित तेल में, चिकन को मध्यम-तेज़ आंच पर 15-20 मिनट तक भूनें, नियमित रूप से पलटते रहें जब तक कि वह गहरा सुनहरा और कुरकुरा न हो जाए।
17 min टाइमर
3
लहसुन को कड़ाही में वापस डालें, सफेद वाइन डालें और कम करने के लिए 5 मिनट तक जोर से उबालें। कटे हुए पार्सले से सजाएँ और क्रस्टी ब्रेड के साथ गरमागरम परोसें।
5 min टाइमर
कुकिंग जर्नल
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पोषण तथ्य
प्रति सर्विंगकैलोरी
420
प्रोटीन
38g
कार्बोहाइड्रेट
4g
वसा
26g
*प्रति सर्विंग अनुमानित मान
उद्गम एवं सार्वजनिक डोमेन लेखापरीक्षा
स्रोत: Mediterranean Culinary Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA) & Mediterranean Gastronomic Archive)
कानूनी स्थिति: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
लाइसेंस: Creative Commons CC0 1.0 Universal
