सांकेतिक चित्र
सामग्री और पकाने के तरीके के आधार पर तैयार व्यंजन का रूप भिन्न हो सकता है।
आसानसूप और शोरबाveganCC0 1.0 Universal
स्पैनिश ठंडा बादाम और लहसुन का सूप (अजो ब्लैंको मालागुएनो)
गज़्पाचो का प्राचीन सफेद पूर्वज: पिसे हुए कच्चे बादाम, नाजुक लहसुन, शेरी सिरका, जैतून का तेल और मीठे हरे अंगूरों का एक अति-रेशमी ठंडा अंडालूसी सूप।
तैयारी
15 min
पकाना
0 min
कुल
15 min
सामग्री
सर्विंग
4
- कच्चे ब्लांच्ड मार्कोना बादाम200 ग्राम
- एक दिन पुरानी परत रहित सफ़ेद ब्रेड, भीगी हुई100 ग्राम
- लहसुन की छोटी कली, रोगाणु हटा दिया गया1 कली
- फल अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल80 मिली
- शेरी सिरका (विनेग्रे डी जेरेज़)2 बड़ा चम्मच
- बर्फ़ जैसा ठंडा पानी450 मिली
- बीज रहित सफेद अंगूर, आधा100 ग्राम
तैयारी के चरण
1
एक ब्लेंडर में बादाम, लहसुन, निचोड़ी हुई भीगी हुई ब्रेड और भरपूर समुद्री नमक डालें। एक चिकना पेस्ट बनने तक तेज़ गति से ब्लेंड करें।
3 min टाइमर
2
ब्लेंडर चलाने के साथ, इमल्शन बनाने के लिए एक पतली धारा में जैतून का तेल छिड़कें, फिर शेरी सिरका और बर्फ-ठंडे पानी में मिलाएं।
3 min टाइमर
3
कम से कम 2 घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में अच्छी तरह से ठंडा करें। ठंडे कटोरे में डालें, जैतून का तेल डालें और आधे हरे अंगूर बिखेर दें।
कुकिंग जर्नल
आपने अभी तक यह नुस्खा नहीं आजमाया है
पोषण तथ्य
प्रति सर्विंगकैलोरी
360
प्रोटीन
8.5g
कार्बोहाइड्रेट
20g
वसा
28g
एलर्जेन
मेवेग्लूटेन
*प्रति सर्विंग अनुमानित मान
उद्गम एवं सार्वजनिक डोमेन लेखापरीक्षा
स्रोत: Mediterranean Culinary Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA) & Mediterranean Gastronomic Archive)
कानूनी स्थिति: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
लाइसेंस: Creative Commons CC0 1.0 Universal
