सांकेतिक चित्र
सामग्री और पकाने के तरीके के आधार पर तैयार व्यंजन का रूप भिन्न हो सकता है।
आसानसूप और शोरबाvegetarianCC0 1.0 Universal
प्रोवेनकल सूप औ पिस्तौ (ताजा तुलसी लहसुन पिस्तौ के साथ ग्रीष्मकालीन सब्जी और बीन पॉट)
प्रोवेंस की गर्मियों की फसल का एक जीवंत उत्सव: कोमल तोरी, हरी बीन्स, सफेद बीन्स और पास्ता को एक साथ उबाला गया और एक समृद्ध, लहसुनयुक्त ताजा तुलसी पिस्तो के साथ मिलाया गया।
तैयारी
25 min
पकाना
35 min
कुल
60 min
सामग्री
सर्विंग
6
- पकी हुई सफेद कैनेलिनी फलियाँ250 ग्राम
- ताज़ी हरी फलियाँ, काट कर टुकड़ों में काट लें200 ग्राम
- छोटी तोरई, टुकड़ों में कटी हुई2 नग
- आलू, टुकड़ों में कटा हुआ2 नग
- ताजा तुलसी के पत्ते40 ग्राम
- लहसुन की कलियाँ, कुचली हुई4 कली
- कसा हुआ परमेसन पनीर50 ग्राम
- अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल4 बड़ा चम्मच
- नमक1 छोटा चम्मच
तैयारी के चरण
1
2 लीटर नमकीन पानी उबालें। कटे हुए आलू और हरी फलियाँ डालें, मध्यम आँच पर 15 मिनट तक पकाएँ।
15 min टाइमर
2
तोरी के टुकड़े और पकी हुई सफेद फलियाँ डालें। सभी सब्जियों के नरम होने तक 10-12 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं।
12 min टाइमर
3
पिस्तौ के लिए: लहसुन और तुलसी को मोर्टार में नमक के साथ कुचलें, कसा हुआ पनीर मिलाएं, और धीरे-धीरे जैतून के तेल में फेंटकर एक जीवंत हरा इमल्शन बनाएं। खाने से ठीक पहले गर्म सूप के कटोरे में घुमाएँ।
8 min टाइमर
कुकिंग जर्नल
आपने अभी तक यह नुस्खा नहीं आजमाया है
पोषण तथ्य
प्रति सर्विंगकैलोरी
240
प्रोटीन
9.5g
कार्बोहाइड्रेट
26g
वसा
11.5g
एलर्जेन
दूध
*प्रति सर्विंग अनुमानित मान
उद्गम एवं सार्वजनिक डोमेन लेखापरीक्षा
स्रोत: Mediterranean Culinary Heritage / Historic Public Domain Archives (United States Department of Agriculture (USDA) & Mediterranean Gastronomic Heritage)
कानूनी स्थिति: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
लाइसेंस: Creative Commons CC0 1.0 Universal
