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शोरबत अदास - मसालेदार मध्य पूर्वी पीली दाल का सूप
सर्वोत्कृष्ट अरब दैनिक दाल का सूप, गाजर, जीरा और मीठे प्याज के साथ पकाया गया, ताजा नींबू के साथ मखमली चिकना और चमकीला मिश्रित।
तैयारी
10 min
पकाना
25 min
कुल
35 min
सामग्री
4सर्विंग
- पीली या लाल विभाजित दाल200 g
- पीला प्याज1 piece
- गाजर1 piece
- पिसा हुआ जीरा6 g
- जैतून का तेल25 ml
- पानी या सब्जी का शोरबा900 ml
- ताजा नींबू का रस30 ml
- नमक
तैयारी के चरण
1
कटे हुए प्याज और गाजर को जैतून के तेल में 5 मिनट तक हल्का नरम होने तक भूनें।
5 min timer
2
धुली हुई दाल, पिसा हुआ जीरा, पानी और नमक डालें। उबाल लें और 20 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं।
20 min timer
3
सूप को एक विसर्जन ब्लेंडर से पूरी तरह रेशमी और सुनहरा होने तक प्यूरी करें।
2 min timer
4
ताजा नींबू का रस मिलाएं, मसाला समायोजित करें, और पीटा क्रिस्प्स के साथ कटोरे में गर्म करें।
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Provenance & Public Domain Audit
Source: Traditional Arab & Levantine Culinary Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA))
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
