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लेबनानी शिश तावूक (लहसुन नींबू मैरीनेटेड चिकन स्कूअर्स)
प्रतिष्ठित लेबनानी चिकन स्कूवर्स को गाढ़े दही, प्रचुर मात्रा में लहसुन, नींबू का रस, टमाटर का पेस्ट और गर्म मसालों में मैरीनेट किया गया, रसीला पूर्णता के लिए ग्रिल किया गया।
तैयारी
20 min
पकाना
15 min
कुल
35 min
सामग्री
4सर्विंग
- चिकन ब्रेस्ट को बड़े क्यूब्स में काटें650 g
- सादा ग्रीक दही120 g
- लहसुन की कलियाँ, कीमा बनाया हुआ6 clove
- ताजा नींबू का रस3 tbsp
- जैतून का तेल2 tbsp
- टमाटर का पेस्ट1 tbsp
- मीठा लाल शिमला मिर्च1 tsp
- सूखा अजवायन1 tsp
- बढ़िया नमक1 tsp
तैयारी के चरण
1
एक बड़े कटोरे में, दही, कीमा बनाया हुआ लहसुन, नींबू का रस, जैतून का तेल, टमाटर का पेस्ट, लाल शिमला मिर्च, अजवायन और नमक फेंटें।
5 min timer
2
मैरिनेड में चिकन क्यूब्स डालें, पूरी तरह से कोटिंग करें और कम से कम 1 घंटे (या रात भर) के लिए फ्रिज में रखें।
60 min timer
3
सीखों पर चिकन पिरोएं। एक ग्रिल पैन गरम करें या ओवन को 220°C पर पहले से गरम कर लें।
5 min timer
4
सीखों को 12-15 मिनट तक ग्रिल करें या बेक करें, बीच-बीच में पलटते रहें, जब तक कि वे बाहर से अच्छे से जल न जाएं और अंदर से रसदार न हो जाएं।
15 min timer
5
गरमागरम लेबनानी लहसुन सॉस (टूम), गरम फ्लैटब्रेड और अचार के साथ परोसें।
1 min timer
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Provenance & Public Domain Audit
Source: Middle Eastern & Mediterranean Culinary Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA))
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
